Tudd, mi kerül a tányérodra
Csíkos sügér
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 97 kcal —
- Fehérje 18 g 35%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 2,3 g 3%
- Telített zsírsavak 0,5 g 3%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 69 mg 3%
- Koleszterin 80 mg 27%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 27 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 2,1 mg 13%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,3 mg 18%
- Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
- B12-vitamin 3,8 µg 159%
Ásványi anyagok
- Kalcium 15 mg 1%
- Vas 0,84 mg 5%
- Magnézium 40 mg 10%
- Foszfor 198 mg 16%
- Kálium 256 mg 5%
- Cink 0,4 mg 4%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 36,5 µg 66%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 18 g | 0 g | 2,3 g |
| 1 adag | 85 g | 82 | 15 g | 0 g | 2 g |
| 2 adag | 170 g | 165 | 30 g | 0 g | 4 g |
| ½ adag | 42,5 g | 41 | 7,5 g | 0 g | 1 g |
| 3 adag | 255 g | 247 | 45 g | 0 g | 5,9 g |
| 4 adag | 340 g | 330 | 60 g | 0 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 8,9 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 27 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 36 g | 0 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 44 g | 0 g | 5,8 g |
Hasonló ételek
- Amerikai sügérnyers113 kcal / 100 g
- Tengeri sügérvegyes fajok, nyers97 kcal / 100 g
- Édesvízi sügérvegyes fajok, nyers114 kcal / 100 g
- Csíkos tengeri mulétnyers117 kcal / 100 g
- Atlanti sügérAtlanti sügér, nyers90 kcal / 100 g
- Európai tengeri sügérnyers86 kcal / 100 g
- Csíkos prochilodusédesvízi, nyers123 kcal / 100 g
- Süllőnyers77 kcal / 100 g
- Csendes-oceáni skorpióhalvegyes fajok, nyers90 kcal / 100 g
- Sügér vegyes fajoknyers91 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csíkos sügér
Hogyan süsd meg a csíkos sügér filéjét serpenyőben?
Itasd szárazra, sózd meg, majd kevés olajon, közepes lángon süsd a bőrös oldalán 4–5 percig, a másik oldalán még 2–3 percig. Akkor készült el, ha a közepe eléri a 63 °C-ot, és a húsa villával könnyen rétegekre válik.
Mennyi idő alatt sül meg a csíkos sügér a sütőben?
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és süsd a filét körülbelül 10–15 percig; a vastagabb darabnak több idő kell. Citrommal és zöldfűszerekkel ízesítve is jól működik.
Hogyan tárold a friss csíkos sügért?
Tedd lefedve a hűtő leghidegebb részébe, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. Ha későbbre tartogatod, csomagold légmentesen, és fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes.
Milyen köret illik a csíkos sügérhez?
A citromos sült burgonya, a párolt zöldségek és a friss saláta jól kiegészítik enyhe ízét. Fűszeresebb változatban halas tacóba is teheted káposztával és lime-os szósszal.
Miben különbözik a csíkos sügér a tengeri sügértől?
A csíkos sügér húsa valamivel fehérjedúsabb: 18 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként, míg a tengeri sügér 18,4 g-ot. Mindkettő enyhe ízű, sovány hal, ezért sok receptben felcserélhetők.
Mennyi csíkos sügért számolj egy főre?
Egy filé, nagyjából 159 g, bőséges adag lehet egy főre, körettel tálalva. A csíkos sügér szelénben gazdag: 100 g a napi referenciaérték több mint 30%-át adja.
Ehető nyersen a csíkos sügér?
Ne készítsd nyersen egyszerűen friss filéből: a nyers fogyasztásra szánt hal megfelelő előkészítést igényel a paraziták kockázata miatt. Biztonságos választás, ha teljesen átsütöd, vagy kifejezetten nyers fogyasztásra előkészített halat veszel.
Forrás: USDA FoodData Central 171948 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
