Tudd, mi kerül a tányérodra
Tengeri sügér
Kalória- és tápértékadatok
vegyes fajok, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 97 kcal —
- Fehérje 18 g 37%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 2 g 3%
- Telített zsírsavak 0,5 g 3%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 68 mg 3%
- Koleszterin 41 mg 14%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 46 µg 5%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 5,6 µg 28%
- E-vitamin 0,84 mg 6%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 1,6 mg 10%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,4 mg 24%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,3 µg 13%
- Kolin 60,8 mg 11%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 0,29 mg 2%
- Magnézium 41 mg 10%
- Foszfor 194 mg 16%
- Kálium 256 mg 5%
- Cink 0,4 mg 4%
- Réz 0,02 mg 2%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 36,5 µg 66%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 18 g | 0 g | 2 g |
| 1 adag | 129 g | 125 | 24 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 adag | 258 g | 250 | 48 g | 0 g | 5,2 g |
| ½ adag | 64,5 g | 63 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 adag | 387 g | 375 | 71 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 adag | 516 g | 501 | 95 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 9,2 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 28 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 37 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 46 g | 0 g | 5 g |
Hasonló ételek
- Európai tengeri sügérnyers86 kcal / 100 g
- Japán tengeri sügér113 kcal / 100 g
- Édesvízi sügérvegyes fajok, nyers114 kcal / 100 g
- Csíkos sügérnyers97 kcal / 100 g
- Atlanti sügérAtlanti sügér, nyers90 kcal / 100 g
- Amerikai sügérnyers113 kcal / 100 g
- Tengeri sügérfilétenyésztett149 kcal / 100 g
- Fogatlanhal, fogatlan, vegyes fajok, nyers92 kcal / 100 g
- Aranydurbincsnyers96 kcal / 100 g
- Tengeri pisztrángvegyes fajok, nyers104 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tengeri sügér
Hogyan süsd serpenyőben a tengeri sügérfilét?
Itasd szárazra, sózd meg, majd kevés olajon, bőrös oldalával lefelé süsd közepes lángon 4–5 percig. Fordítsd meg, és a másik oldalát süsd még 1–2 percig; akkor kész, ha a húsa opálos és könnyen pelyhekre válik.
Mennyi ideig süsd sütőben a tengeri sügért?
A filét 200 °C-ra előmelegített sütőben általában 10–15 perc alatt sütheted meg; az egész halnak több idő kell, a méretétől függően. Citromkarikával, fokhagymával és kakukkfűvel ízesítheted.
Hogyan válassz friss tengeri sügért?
Az egész hal szeme legyen tiszta és domború, kopoltyúja élénkpiros, húsa pedig feszes; az illata legyen enyhe, ne erősen halszagú. Filénél kerüld a kiszáradt, elszíneződött vagy kellemetlen szagú darabot.
Meddig tartható el a tengeri sügér a hűtőben?
Tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha későbbre szánod, fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Milyen köret és ízesítés illik a tengeri sügérhez?
A citrom, az olívaolaj, a fokhagyma, a petrezselyem és a kakukkfű jól illik enyhe ízéhez. Tálald sült burgonyával, párolt zöldséggel vagy rizzsel; egészben grillezve is finom.
Mivel helyettesítheted a tengeri sügért?
Enyhe ízű, fehér húsú halat válassz, például aranydurbincsot vagy fogatlant. Ezek filéként hasonló módon süthetők, de a vastagságuk eltérhet, ezért ellenőrizd a készültséget sütés közben.
Mennyi egy szokásos adag tengeri sügér?
Egy filé tipikus adagja körülbelül 129 g. Ez 24 g fehérjét és 125 kcal energiát tartalmaz.
Mely ásványi anyagokból tartalmaz sokat a tengeri sügér?
A szelénből a napi referenciaérték legalább 30%-át tartalmazza, ezért a tengeri sügér a szelén forrása. Foszforból is forrásnak számít.
Forrás: USDA FoodData Central 175142 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
