Tudd, mi kerül a tányérodra

Süllő

Kalória- és tápértékadatok

nyers

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje16 g

Szénhidrát0 g

Zsír1,3 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 77 kcal —
Fehérje 16 g 33%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 1,3 g 2%
Telített zsírsavak 0,6 g 3%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 54 mg 2%
Koleszterin 60 mg 20%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 15,4 µg 2%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,8 µg 4%
E-vitamin 1,2 mg 8%
K-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
Niacin (B3-vitamin) 4 mg 25%
Kolin 65 mg 12%

Ásványi anyagok

Kalcium 110 mg 8%
Vas 0,6 mg 3%
Magnézium 26 mg 6%
Foszfor 240 mg 19%
Kálium 330 mg 7%
Cink 0,52 mg 5%
Réz 0,02 mg 3%
Mangán 0,06 mg 3%
Szelén 24 µg 44%
Jód 18 µg 12%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	77	16 g	1,3 g
50 g	50 g	39	8,2 g	0,7 g
150 g	150 g	116	25 g	2 g
200 g	200 g	155	33 g	2,6 g
250 g	250 g	193	41 g	3,3 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Süllő

Hogyan süsd meg a süllőfilét serpenyőben, hogy ne száradjon ki?

Itasd szárazra, sózd meg, majd kevés forró olajon süsd közepes lángon oldalanként 3–4 percig, a filé vastagságától függően. Akkor kész, amikor a húsa opálos, és villával könnyen lemezekre válik.

Mennyi ideig süsd egészben a süllőt a sütőben?

Töltsd meg citrommal és petrezselyemmel, kend meg kevés olajjal, majd 180 °C-on süsd körülbelül 20–25 percig egy kisebb példány esetén. Akkor van kész, ha a hús a gerincről könnyen leválik.

Hogyan szedd ki a szálkákat a süllőből?

Filézés után tapintsd végig a hús középvonalát, és csipesszel húzd ki az ott sorakozó szálkákat. Evés közben is figyelj, mert a süllő húsában maradhatnak apró, Y alakú szálkák.

Meddig tartható el a nyers süllő a hűtőben?

Tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha későbbre szánod, porciózd, csomagold légmentesen, és fagyaszd le.

Milyen köret illik a süllőhöz?

Jól megy hozzá a petrezselymes burgonya, a párolt zöldség és a friss saláta; a sült vagy rántott süllő mellé citromot is kínálhatsz. Magyaros fogásként gyakori a süllő paprikás lisztbe forgatva, ropogósra sütve.

Mivel helyettesítheted a süllőt egy receptben?

Sovány, fehér húsú halfilével, például tőkehallal helyettesítheted; a vastagabb szeleteket süsd valamivel tovább, hogy a közepük is átfőjön. A tőkehal húsa könnyebben szétesik, ezért óvatosan fordítsd.

Mi a különbség a süllő és az európai sügér között?

Két külön halfajról van szó: az európai sügér kisebb, csíkos testű hal, a süllő pedig megnyúltabb, nagyobb testű ragadozó. Húsuk egyaránt fehér és sovány; az európai sügérben 17,9 g, a süllőben 16 g fehérje van 100 grammonként.

Forrás: Frida (Denmark) 561 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül