Tudd, mi kerül a tányérodra
Sügér
Kalória- és tápértékadatok
sült
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 143 kcal —
- Fehérje 20 g 41%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 6,8 g 9%
- Telített zsírsavak 1,3 g 7%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 328 mg 14%
- Koleszterin 103 mg 34%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 29,9 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 16,8 µg 84%
- E-vitamin 2,7 mg 18%
- K-vitamin 7,2 µg 6%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 4,4 mg 27%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 4,6 µg 1%
- B12-vitamin 1,8 µg 73%
Ásványi anyagok
- Kalcium 121 mg 9%
- Vas 0,34 mg 2%
- Magnézium 28,7 mg 7%
- Foszfor 263 mg 21%
- Kálium 360 mg 8%
- Cink 0,89 mg 8%
- Réz 0,06 mg 6%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Szelén 30,5 µg 55%
- Jód 54,8 µg 37%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 21 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 31 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 41 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 51 g | 0 g | 17 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Sügér
Hogyan süsd meg a sügérfilét, hogy ne száradjon ki?
Papírtörlővel itasd szárazra, sózd meg, majd közepesen forró, kevés olajjal kikent serpenyőben süsd oldalanként 3–4 percig, a vastagságától függően. Akkor kész, ha a húsa opálos, és villával könnyen rétegekre válik.
Milyen köret illik a sügérhez?
A sült sügér jól illik petrezselymes burgonyához, párolt zöldségekhez és friss salátához. Citromlével, kaporral vagy fokhagymás vajjal egyszerűen ízesítheted.
Hogyan tárold a friss sügért?
Tedd lefedve a hűtő leghidegebb részébe, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha későbbre tennéd el, adagold, csomagold légmentesen, és fagyaszd le.
Miben különbözik a sügér a süllőtől?
A süllő húsa általában soványabb: 100 grammban 77 kcal és 1,3 g zsír van, míg a sügérben 143 kcal és 6,8 g zsír. Mindkettő enyhe ízű, de a süllő nagyobb, tömör szeletei különösen jól süthetők.
A sügér ugyanaz, mint az európai sügér?
A „sügér” többféle halra utalhat, az európai sügér pedig egy konkrét faj. Az európai sügér 100 grammonként 22,1 g fehérjét és 3,42 g zsírt tartalmaz; a sügér megnevezésű termék összetétele ettől eltérhet.
Mennyi sügért érdemes egy adagban számolni?
Egy főétkezéshez számolj körülbelül 120–150 g nyers, filézett sügérrel; egész halnál a fej és a szálkák miatt nagyobb darabra lesz szükség. Ez az adag 25 g fehérjét ad.
Honnan tudod, hogy friss-e a sügér?
A friss hal húsa feszes, illata enyhe, nem kellemetlenül erős, a bőre pedig nedves és fényes. Filénél kerüld a kiszáradt, elszíneződött vagy nyálkás felületet.
Meg lehet enni nyersen a sügért?
Nyersen csak akkor fogyaszd, ha kifejezetten nyers fogyasztásra szánták, és a paraziták elleni megfelelő fagyasztást is elvégezték. A sima friss sügérfilét süsd vagy főzd át.
Forrás: Fineli (Finland) 32229 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
