Tudd, mi kerül a tányérodra
Turbot
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 78 kcal —
- Fehérje 16 g 33%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 1,4 g 2%
- Telített zsírsavak 0,3 g 1%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 70 mg 3%
- Koleszterin 48 mg 16%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 11,7 µg 1%
- C-vitamin 1,7 mg 2%
- D-vitamin 2 µg 10%
- E-vitamin 0,8 mg 5%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 6,1 mg 38%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,25 mg 5%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folát (B9-vitamin) 16 µg 4%
- B12-vitamin 0,8 µg 33%
- Kolin 65 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 49 mg 4%
- Vas 0,25 mg 1%
- Magnézium 23 mg 5%
- Foszfor 203 mg 16%
- Kálium 330 mg 7%
- Cink 0,2 mg 2%
- Szelén 25 µg 45%
- Jód 35 µg 23%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 16 g | 0 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 118 | 25 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 157 | 33 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 196 | 41 g | 0 g | 3,6 g |
Hasonló ételek
- Vad turbotnyers92 kcal / 100 g
- Európai rombhalnyers95 kcal / 100 g
- Óriás rombuszhal97 kcal / 100 g
- Nagy rombuszhalpárolt74 kcal / 100 g
- Laposhalnyers70 kcal / 100 g
- Nagy rombuszhalfiléposírozott (szósz nélkül)67 kcal / 100 g
- Grönlandi halibutturbot, nyers186 kcal / 100 g
- Európai lepényhalnyers89 kcal / 100 g
- Atlanti laposhalnyers94 kcal / 100 g
- Sima lepényhalnyers81 kcal / 100 g
Kérdések erről: Turbot
Hogyan süsd meg a rombuszhalat, hogy ne száradjon ki?
Itasd szárazra, sózd meg, majd kevés olajon, közepes lángon süsd oldalanként 3–4 percig, a filé vastagságától függően. Akkor jó, amikor a húsa opálos, és villával könnyen rétegekre válik.
Egészben vagy filézve érdemes rombuszhalat venni?
Egészben sütve a csont és a bőr ízesebbé teszi, de filézni nehezebb; filét válassz, ha gyors, egyszerű vacsorát készítenél. A friss hal húsa legyen feszes és enyhe illatú, ne pépes vagy erősen halszagú.
Mennyi ideig áll el a rombuszhal a hűtőben?
A nyers rombuszhalat a vásárlás napján vagy legkésőbb másnap készítsd el; addig zárt edényben, a hűtő leghidegebb részén tartsd. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen, és felengedés után ne fagyaszd vissza.
Milyen köret illik a rombuszhalhoz?
Jól illik hozzá a citromos vajmártás, a petrezselymes burgonya, a spárga vagy a párolt zöldbab. Az enyhe ízű hús mellé a citrom és a friss zöldfűszerek különösen jól passzolnak.
Mivel helyettesíthetem a rombuszhalat?
Hasonlóan enyhe, fehér húsú hal lehet a lepényhal vagy a nagy rombuszhal; ezek filéjét ugyanúgy serpenyőben vagy sütőben készítheted el. A nagyobb darabok sütési idejét a vastagságukhoz igazítsd.
Miben különbözik a rombuszhal a nagy rombuszhaltól?
A nagy rombuszhal valamivel kevesebb fehérjét tartalmaz: 14,9 g-ot 100 grammonként, míg a rombuszhalban 16 g van. Mindkettő sovány, enyhe ízű hal, és hasonlóan elkészíthető.
Mennyi fehérje van egy adag rombuszhalban?
Egy körülbelül 150 grammos filé 25 g fehérjét ad. A rombuszhal sovány hal, ezért sütéskor egy kevés zsiradék segít, hogy szaftos maradjon.
Milyen hal a rombuszhal, és miért ilyen lapos?
A rombuszhal a lepényhalak közé tartozó, tengerfenéken élő hal. Kifejlett korára a teste lapos, és mindkét szeme ugyanarra az oldalra kerül.
Forrás: Frida (Denmark) 581 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
