Tudd, mi kerül a tányérodra
királymakréla
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 105 kcal —
- Fehérje 20 g 41%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 2 g 3%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 158 mg 7%
- Koleszterin 53 mg 18%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 218 µg 24%
- C-vitamin 1,6 mg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,48 mg 37%
- Niacin (B3-vitamin) 8,6 mg 54%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,84 mg 17%
- B6-vitamin 0,44 mg 26%
- Folát (B9-vitamin) 8 µg 2%
- B12-vitamin 15,6 µg 650%
Ásványi anyagok
- Kalcium 31 mg 2%
- Vas 1,8 mg 10%
- Magnézium 32 mg 8%
- Foszfor 248 mg 20%
- Kálium 435 mg 9%
- Cink 0,56 mg 5%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 36,5 µg 66%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 20 g | 0 g | 2 g |
| 1 adag | 85 g | 89 | 17 g | 0 g | 1,7 g |
| 2 adag | 170 g | 179 | 35 g | 0 g | 3,4 g |
| ½ adag | 42,5 g | 45 | 8,6 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 adag | 255 g | 268 | 52 g | 0 g | 5,1 g |
| 4 adag | 340 g | 357 | 69 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 10 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 30 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 41 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 51 g | 0 g | 5 g |
Hasonló ételek
- Királymakréla-filétengeri hal, szójaolajban sütve, só nélkül101 kcal / 100 g
- Spanyol makrélanyers139 kcal / 100 g
- Makrélahozzáadott sóval305 kcal / 100 g
- Atlanti makrélanyers205 kcal / 100 g
- Makréla húscsak, nyers233 kcal / 100 g
- Királyráknyers90 kcal / 100 g
- Királyhalfilétengervízi, fagyasztott, főtt, olaj nélkül, sózatlan86 kcal / 100 g
- Királylazacnyers, alaszkai őslakos187 kcal / 100 g
- Alaszkai királyráknyers84 kcal / 100 g
- Chinook lazacnyers179 kcal / 100 g
Kérdések erről: királymakréla
Milyen ízű a királymakréla, és hogyan érdemes elkészíteni?
Húsa enyhe ízű és kevésbé zsíros, mint az atlanti makréláé, ezért könnyen kiszárad. Vastag filét süss serpenyőben közepesen magas hőn, oldalanként néhány percig, és vedd le a tűzről, amint a közepe átsült; citrommal és friss fűszernövényekkel tálald.
Honnan tudod, hogy friss-e a királymakréla?
A friss hal húsa feszes, enyhe tengeri illatú, nem savanyú vagy ammóniás szagú. Filénél nézd meg, hogy a felülete nedves, de nem nyálkás-e, és nincs-e rajta elszíneződés.
Meddig tartható el a királymakréla a hűtőben?
Nyersen tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. A megsült halat zárt edényben hűtsd le, majd néhány napon belül fogyaszd el.
Le lehet fagyasztani a királymakrélát?
Igen: adagold, csomagold légmentesen, és fagyaszd le minél frissebben. Felhasználás előtt a hűtőben olvaszd ki, ne a konyhapulton; a kiolvadt halat süsd meg, és ne fagyaszd vissza nyersen.
Milyen köret illik a királymakrélához?
Citromos sült burgonya, párolt zöldségek vagy friss saláta jól illik enyhe ízéhez. Tálalhatod fokhagymás-joghurtos mártással is; a savas, friss kísérők különösen jól passzolnak a halhoz.
Biztonságos gyakran királymakrélát enni?
A királymakréla higanytartalma magas lehet, ezért ne válaszd rendszeres halfogásként. Várandósság és szoptatás idején, illetve kisgyerekeknek inkább olyan halfajtát válassz, amelynek alacsonyabb a higanytartalma.
Miben különbözik a királymakréla az atlanti makrélától?
Az atlanti makréla zsírosabb: 100 grammonként 13,9 g zsírt tartalmaz, míg a királymakréla 2 g-ot. Emiatt az atlanti makréla íze telt és olajosabb, a királymakréla húsa pedig enyhébb.
Forrás: USDA FoodData Central 175122 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
