Tudd, mi kerül a tányérodra
Atlanti makréla
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 205 kcal —
- Fehérje 19 g 37%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 14 g 18%
- Telített zsírsavak 3,3 g 16%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 90 mg 4%
- Koleszterin 70 mg 23%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 50 µg 6%
- C-vitamin 0,4 mg 0%
- D-vitamin 16,1 µg 81%
- E-vitamin 1,5 mg 10%
- K-vitamin 5 µg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3-vitamin) 9,1 mg 57%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,86 mg 17%
- B6-vitamin 0,4 mg 23%
- Folát (B9-vitamin) 1 µg 0%
- B12-vitamin 8,7 µg 363%
- Kolin 65 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 1,6 mg 9%
- Magnézium 76 mg 18%
- Foszfor 217 mg 17%
- Kálium 314 mg 7%
- Cink 0,63 mg 6%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 44,1 µg 80%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 1 adag | 112 g | 230 | 21 g | 0 g | 16 g |
| 2 adag | 224 g | 459 | 42 g | 0 g | 31 g |
| ½ adag | 56 g | 115 | 10 g | 0 g | 7,8 g |
| 3 adag | 336 g | 689 | 63 g | 0 g | 47 g |
| 4 adag | 448 g | 918 | 83 g | 0 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 9,3 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 28 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 37 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 47 g | 0 g | 35 g |
Hasonló ételek
- Spanyol makrélaatlanti, nyers139 kcal / 100 g
- Makrélahozzáadott sóval305 kcal / 100 g
- Atlanti tőkehalnyers82 kcal / 100 g
- Királymakrélanyers105 kcal / 100 g
- Atlanti heringnyers158 kcal / 100 g
- Közönséges scadnyers119 kcal / 100 g
- Vad atlanti lazacatlanti, vad, nyers142 kcal / 100 g
- Csendes-óceáni és fattyúmakrélavegyes fajok, nyers158 kcal / 100 g
- Makréla húscsak, nyers233 kcal / 100 g
- Csendes-óceáni tőkehalnyers69 kcal / 100 g
Kérdések erről: Atlanti makréla
Hogyan süsd meg az atlanti makrélát sütőben?
Tedd a filét bőrös oldalával lefelé sütőpapírra, sózd, borsozd, és süsd 200 °C-on nagyjából 10–12 percig, amíg a húsa könnyen rétegekre válik. Citrommal és friss kaporral különösen jó.
Hogyan tárold az atlanti makrélát?
A friss halat tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. Ha későbbre tennéd el, porciózd, csomagold légmentesen, és fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes.
Milyen ételekhez illik az atlanti makréla?
Füstölve gyakran kerül rozskenyérre, főtt burgonya és tormás vagy mustáros mártás mellé. A sült filéhez jól passzol a citrom, a kapor, a paradicsom és a savanykás uborkasaláta.
Ehető nyersen az atlanti makréla?
Nyersen csak kifejezetten nyers fogyasztásra előkészített, megfelelően fagyasztott halat használj; a frissesség önmagában nem teszi biztonságossá. Otthoni készítésnél süsd át, amíg a közepe is forró, a húsa pedig opálos és könnyen szétszedhető.
Mennyi atlanti makrélát érdemes egy adagban enni?
Egy szokásos filéadag körülbelül 112 g, ami 230 kcal energiát és 21 g fehérjét ad. Az atlanti makréla szelénnek, D-vitaminnak és B12-vitaminnak is forrása.
Biztonságos-e az atlanti makréla a királymakrélához képest?
Az atlanti makréla általában alacsonyabb higanytartalmú választás, mint a királymakréla, ezért ne kezeld őket felcserélhetőként a gyakori halfogyasztásnál. Vásárláskor nézd meg, hogy valóban atlanti makrélát választasz-e.
Forrás: USDA FoodData Central 175119 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
