Tudd, mi kerül a tányérodra
atlanti hering
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 158 kcal —
- Fehérje 18 g 36%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 9 g 12%
- Telített zsírsavak 2 g 10%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 90 mg 4%
- Koleszterin 60 mg 20%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 28 µg 3%
- C-vitamin 0,7 mg 1%
- D-vitamin 4,2 µg 21%
- E-vitamin 1,1 mg 7%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3-vitamin) 3,2 mg 20%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,65 mg 13%
- B6-vitamin 0,3 mg 18%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 13,7 µg 570%
- Kolin 65 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 57 mg 4%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 32 mg 8%
- Foszfor 236 mg 19%
- Kálium 327 mg 7%
- Cink 0,99 mg 9%
- Réz 0,09 mg 10%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Szelén 36,5 µg 66%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 18 g | 0 g | 9 g |
| 1 adag | 28,4 g | 45 | 5,1 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 adag | 56,7 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,1 g |
| ½ adag | 14,2 g | 22 | 2,5 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 adag | 85,1 g | 134 | 15 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 adag | 113,4 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 45 g | 0 g | 23 g |
Hasonló ételek
- Ecetes atlanti hering262 kcal / 100 g
- Füstölt atlanti hering217 kcal / 100 g
- Pácolt atlanti hering246 kcal / 100 g
- Csendes-óceáni heringnyers195 kcal / 100 g
- Heringnyers190 kcal / 100 g
- Atlanti makrélanyers205 kcal / 100 g
- Balti heringnyers108 kcal / 100 g
- Sózott heringsózott160 kcal / 100 g
- Heringikraőshonos, csendes-óceáni, nyers74 kcal / 100 g
- Atlanti tőkehalnyers82 kcal / 100 g
Kérdések erről: atlanti hering
Hogyan süsd meg az atlanti heringet, hogy ne száradjon ki?
Itasd szárazra, sózd meg, majd kevés olajon, közepes lángon süsd oldalanként 3–4 percig, a filé vastagságától függően. Akkor kész, ha a húsa opálos, és villával könnyen lemezekre válik.
Milyen étel készülhet atlanti heringből?
Jó ecetes heringnek vagy heringsalátának: a heringet hagymával, almával és tejfölös vagy joghurtos öntettel keverik össze. Főtt burgonyával, rozskenyérrel vagy pirítóssal kínáld.
Mire figyelj atlanti hering vásárlásakor?
A friss hal húsa legyen feszes, nedves fényű, a szaga pedig enyhe, tengeri; kerüld a szúrós szagú, puha vagy elszíneződött példányt. Egész halnál a tiszta, nem beesett szem és a pirosas kopoltyú is jó jel.
Meddig tartható el a friss atlanti hering?
Tedd hűtőbe, a leghidegebb részre, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha későbbre szánod, porciózva fagyaszd le; felengedés után hűtőben olvaszd ki, és ne fagyaszd vissza nyersen.
Ehető nyersen az atlanti hering?
Nyersen csak olyan heringet fogyassz, amelyet kifejezetten nyers fogyasztásra készítettek elő; az otthoni pácolás önmagában nem teszi biztonságossá. Alapos hőkezeléshez a hal közepe érje el a 63 °C-ot.
Miben más az ecetes atlanti hering a friss atlanti heringtől?
Az ecetes változat pácleve miatt szénhidrátot és jóval több sót tartalmaz: 100 g-ban 870 mg nátrium van, míg a friss atlanti heringben 90 mg. Ezért az ecetes hering ízét és sósságát vedd figyelembe, ha más sós hozzávalókkal készíted.
Mekkora adag atlanti hering számít egy szokásos főétel-adagnak?
Egy filé, nagyjából 180 g, tartalmas főételadag lehet burgonyával és zöldséggel; ez 291 kcal. Ha salátához vagy szendvicshez adod, kisebb mennyiség is elég lehet.
Forrás: USDA FoodData Central 175116 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
