Tudd, mi kerül a tányérodra
Északi homár
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 77 kcal —
- Fehérje 17 g 33%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 0,8 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 423 mg 18%
- Koleszterin 127 mg 42%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,87 mg 6%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3-vitamin) 1,6 mg 10%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,4 mg 29%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 1,3 µg 52%
- Kolin 70,3 mg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 84 mg 6%
- Vas 0,26 mg 1%
- Magnézium 38 mg 9%
- Foszfor 161 mg 13%
- Kálium 200 mg 4%
- Cink 3,5 mg 32%
- Réz 1,3 mg 150%
- Mangán 0,06 mg 2%
- Szelén 63,6 µg 116%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 17 g | 0 g | 0,8 g |
| 1 adag | 150 g | 116 | 25 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 adag | 300 g | 231 | 50 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ adag | 75 g | 58 | 12 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 adag | 450 g | 347 | 74 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 adag | 600 g | 462 | 99 g | 0 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 33 g | 0 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 41 g | 0 g | 1,9 g |
Hasonló ételek
- Amerikai északi homárnyers77 kcal / 100 g
- Amerikai homárészaki, főtt vagy párolt89 kcal / 100 g
- Homárnyers93 kcal / 100 g
- Tüskés langusztavegyes fajok, nyers112 kcal / 100 g
- Norvég homárnyers93 kcal / 100 g
- Langusztavegyes fajok, nyers112 kcal / 100 g
- Csukanyers88 kcal / 100 g
- Norvég langusztavízben főtt93 kcal / 100 g
- Folyami rákvegyes fajok, vadon élő, nyers77 kcal / 100 g
- Garnélanyers85 kcal / 100 g
Kérdések erről: Északi homár
Hogyan főzd meg az északi homárt?
Forrásban lévő, enyhén sós vízben főzd; egy körülbelül 450 grammos példány nagyjából 8–10 perc alatt készül el, a nagyobbaknak több idő kell. Akkor jó, ha a húsa opálos és feszes, nem üveges.
Hogyan olvaszd ki a fagyasztott északi homárt?
Tedd lefedve a hűtőbe egy éjszakára, vagy a zárt csomagot hideg vízbe, és félóránként cseréld a vizet. Szobahőmérsékleten ne olvaszd ki.
Meddig tartható el a főtt északi homár?
A főtt húst tedd zárt edényben a hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Ha tovább szeretnéd eltartani, fagyaszd le; felengedés után ne fagyaszd vissza.
Milyen ételekhez illik az északi homár?
A főtt hús jól megy vajhoz, citromhoz és friss fűszernövényekhez; tálalhatod salátában, szendvicsben vagy tésztával. A homártekercsben majonézes vagy vajas homárhúst töltenek zsemlébe.
Mivel helyettesítheted az északi homárt?
Homártekercsben vagy salátában főtt garnélával helyettesítheted; az íze és az állaga eltér, de hasonlóan jól illik a vajhoz és a citromhoz. A garnéla 100 grammonként 20,1 g fehérjét tartalmaz, az északi homárban 17 g van.
Mennyi fehérje van az északi homárban?
Egy 150 grammos adagban 25 g fehérje van. Az északi homár cinkből is forrás: 100 grammonként 3,5 mg-ot tartalmaz.
Okozhat allergiát az északi homár?
Igen, a rákfélék közé tartozik, ezért allergiás reakciót válthat ki; a rákféle-allergiások kerüljék. Készítéskor az eszközök és a felületek közös használata is keresztszennyeződést okozhat.
Forrás: USDA FoodData Central 174208 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
