Tudd, mi kerül a tányérodra
Alaszkai királyrák
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 84 kcal —
- Fehérje 18 g 37%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 0,6 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 836 mg 36%
- Koleszterin 42 mg 14%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 7 µg 1%
- C-vitamin 7 mg 8%
- D-vitamin 0,05 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,35 mg 7%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folát (B9-vitamin) 44 µg 11%
- B12-vitamin 9 µg 375%
Ásványi anyagok
- Kalcium 46 mg 4%
- Vas 0,59 mg 3%
- Magnézium 49 mg 12%
- Foszfor 219 mg 18%
- Kálium 204 mg 4%
- Cink 6 mg 54%
- Réz 0,92 mg 102%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Szelén 36,4 µg 66%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 18 g | 0 g | 0,6 g |
| 1 adag | 85 g | 71 | 16 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 adag | 170 g | 143 | 31 g | 0 g | 1 g |
| ½ adag | 42,5 g | 36 | 7,8 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 adag | 255 g | 214 | 47 g | 0 g | 1,5 g |
| 4 adag | 340 g | 286 | 62 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 9,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 27 g | 0 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 37 g | 0 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 46 g | 0 g | 1,5 g |
Hasonló ételek
- Alaszkai királyrák-utánzat(tengeri gyümölcsei surimi)95 kcal / 100 g
- Királyráknyers90 kcal / 100 g
- Királylazacnyers, alaszkai őslakos187 kcal / 100 g
- Dungeness ráknyers86 kcal / 100 g
- Királymakrélanyers105 kcal / 100 g
- Alaszkai tőkehalnyers56 kcal / 100 g
- Atlanti hórákpók, királynő, nyers90 kcal / 100 g
- Kék ráknyers87 kcal / 100 g
- Ráknyers104 kcal / 100 g
- Hó ráknyers71 kcal / 100 g
Kérdések erről: Alaszkai királyrák
Hogyan melegítsd fel az Alaszkai királyrák lábait?
A legtöbb kapható láb már előfőzött, ezért csak át kell melegíteni: kiolvasztva gőzöld 5–7 percig, vagy tedd 4–5 percre gyöngyöző vízbe. Ne főzd sokáig, mert a hús kiszáradhat.
Hogyan bontsd fel az Alaszkai királyrák páncélját?
A láb ízületeinél törd ketté, majd konyhai ollóval vágj hosszában rést a páncélon. Így a hús egyben kihúzható; a vastag ollókhoz használj rákfogót.
Hogyan olvaszd ki az Alaszkai királyrákot?
A fagyasztott lábakat tedd egy tálban a hűtőbe, lehetőleg egy éjszakára, hogy a kiolvadó lé ne csöpögjön más ételre. Ha sietsz, zárt zacskóban hideg vízbe teheted, de ne hagyd a konyhapulton kiolvadni.
Meddig tartható el a kiolvasztott Alaszkai királyrák?
Kiolvasztás után tartsd lefedve, hűtőben, és lehetőleg egy-két napon belül fogyaszd el. A már egyszer kiolvasztott rákot ne fagyaszd vissza nyersen.
Mivel tálald az Alaszkai királyrákot?
A lábhús jól illik olvasztott vajhoz, citromhoz és petrezselyemhez; tálalhatod főtt burgonyával vagy salátával is. A húsát hidegen koktélba, melegen pedig tésztához vagy rizottóhoz keverheted.
Miben más az Alaszkai királyrák-utánzat, mint az Alaszkai királyrák?
Az utánzat általában halhúsból, gyakran tőkehalból készül, nem rák lábából, ezért íze és állaga is más. Szénhidrátból 14,5 g-ot, fehérjéből 7,62 g-ot tartalmaz 100 grammonként, míg az Alaszkai királyrák szénhidráttartalma 0 g, fehérjetartalma pedig 18 g.
Okozhat allergiás reakciót az Alaszkai királyrák?
Igen, a rákféle-allergia súlyos reakciót is kiválthat. Ha rákfélékre allergiás vagy, ne kóstold meg, és az utánzat összetevőit is ellenőrizd, mert halat vagy rákfélét is tartalmazhat.
Forrás: Canadian Nutrient File 3093 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
