Tudd, mi kerül a tányérodra
Hering
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 190 kcal —
- Fehérje 16 g 32%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 14 g 18%
- Telített zsírsavak 2,9 g 14%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 90 mg 4%
- Koleszterin 58 mg 19%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 13,8 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 11 µg 55%
- E-vitamin 0,6 mg 4%
- K-vitamin 5 µg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,23 mg 17%
- Niacin (B3-vitamin) 4,4 mg 27%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,62 mg 12%
- B6-vitamin 0,34 mg 20%
- Biotin (B7-vitamin) 6,4 µg 21%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 12,5 µg 521%
- Kolin 65 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 33,8 mg 3%
- Vas 0,73 mg 4%
- Magnézium 26,9 mg 6%
- Foszfor 200 mg 16%
- Kálium 317 mg 7%
- Cink 1,2 mg 11%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Szelén 24,5 µg 45%
- Jód 26,5 µg 18%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 16 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 8,1 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 24 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 32 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 474 | 41 g | 0 g | 35 g |
Hasonló ételek
- Atlanti heringnyers158 kcal / 100 g
- Csendes-óceáni heringnyers195 kcal / 100 g
- Balti heringnyers108 kcal / 100 g
- Hering ikrapuha, nyers91 kcal / 100 g
- Sózott heringsózott160 kcal / 100 g
- Heringikranyers131 kcal / 100 g
- Sprotninyers136 kcal / 100 g
- Heringolaj900 kcal / 100 g
- Makrélanyers187 kcal / 100 g
- Herring halolaj902 kcal / 100 g
Kérdések erről: Hering
Hogyan süsd meg a heringet úgy, hogy ne száradjon ki?
A megtisztított halat töröld szárazra, sózd meg, majd kevés olajon, közepes lángon süsd oldalanként 3–4 percig, amíg a húsa opálossá válik és könnyen elválik a gerinctől. Sütőben 200 °C-on általában 12–15 perc elég.
Milyen köret illik a heringhez?
A sült heringhez jól illik a főtt vagy tört burgonya, a rozskenyér és a savanyúság; citrommal és friss kaporral is finom. A pácolt heringet gyakran hagymával, tejfölös mártással vagy burgonyasalátával tálalják.
Hogyan kell kiáztatni a sózott heringet?
Öblítsd le, vágd adagokra, majd tedd hideg vízbe a hűtőbe néhány órára; ha nagyon sós, közben cseréld le a vizet. Kóstold meg egy kis darabját, mielőtt tovább fűszerezed.
Meddig tartható el a friss hering?
A friss heringet tartsd jól lefedve a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha későbbre szánod, adagold és fagyaszd le; felengedés után ne fagyaszd vissza.
Miben más a balti hering a többi heringnél?
A balti hering általában kisebb és soványabb: 100 grammban 4 g zsírt tartalmaz, míg a heringben 14 g van. Az íze is rendszerint enyhébb, ezért pácoláshoz és serpenyős sütéshez egyaránt használják.
A heringet nyersen is meg lehet enni?
Nyersen csak olyan heringet fogyassz, amelyet kifejezetten nyers fogyasztásra készítettek elő; a sima friss halban élősködők lehetnek. A pácolás vagy sózás önmagában nem garantálja, hogy minden kockázat megszűnik.
Milyen tápanyagokból ad sokat a hering?
A hering 11 µg D-vitamint és 12,5 µg B12-vitamint tartalmaz 100 grammonként; szelénből is forrás, mert az ajánlott napi érték több mint 15%-át adja. Zsírtartalmának egy része telítetlen zsírsav.
Forrás: Frida (Denmark) 48 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
