Tudd, mi kerül a tányérodra

Makréla

Kalória- és tápértékadatok

nyers

187

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje18 g

Szénhidrát0 g

Zsír13 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 187 kcal —
Fehérje 18 g 36%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 13 g 17%
Telített zsírsavak 3 g 15%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 105 mg 5%
Koleszterin 65,5 mg 22%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 31,9 µg 4%
C-vitamin 0,18 mg 0%
D-vitamin 8,1 µg 40%
E-vitamin 0,51 mg 3%
K-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0,14 mg 12%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,3 mg 23%
Niacin (B3-vitamin) 8,6 mg 53%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,43 mg 9%
B6-vitamin 0,51 mg 30%
Biotin (B7-vitamin) 5,4 µg 18%
Folát (B9-vitamin) 8 µg 2%
B12-vitamin 11,4 µg 475%
Kolin 65 mg 12%

Ásványi anyagok

Kalcium 14,6 mg 1%
Vas 0,78 mg 4%
Magnézium 24,4 mg 6%
Foszfor 196 mg 16%
Kálium 315 mg 7%
Cink 0,94 mg 9%
Réz 0,08 mg 9%
Mangán 0,02 mg 1%
Szelén 36 µg 65%
Jód 20 µg 13%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	187	18 g	13 g
50 g	50 g	94	8,9 g	6,4 g
150 g	150 g	281	27 g	19 g
200 g	200 g	375	36 g	26 g
250 g	250 g	468	45 g	32 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Makréla

Hogyan süsd meg a makrélát a sütőben?

A filét tedd bőrös felével felfelé egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 200 °C-on nagyjából 12–15 percig. Akkor készült el, ha a húsa villával könnyen pelyhekre válik.

Honnan tudod, hogy friss a makréla?

A szeme legyen tiszta és domború, a kopoltyúja élénkpiros, a húsa pedig feszes. Enyhe, tengeri illata legyen; a szúrós vagy ammóniás szagú halat ne vedd meg.

Meddig tartható el a makréla a hűtőben?

A nyers makrélát tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg még aznap, de legkésőbb egy napon belül készítsd el. A megsült maradékot zárt dobozban legfeljebb két napig tárold.

Mivel tálald a makrélát?

A sült makréla jól illik főtt vagy sült burgonyához, citromhoz és friss kaporhoz. Kínálhatsz mellé ropogós salátát vagy ecetes hagymát is, amelyek jól ellensúlyozzák a hal zsírosságát.

Milyen ételekhez használhatod a füstölt makrélát?

Szálkázd ki, és keverd krémsajttal, citromlével, borssal és apróra vágott hagymával kenyérre kenhető krémnek. Tésztasalátába vagy meleg burgonyasalátába is teheted.

Miben különösen gazdag a makréla?

Jelentős fehérjeforrás: 100 g-ban 18 g fehérje van. Szelénből magas, D-vitaminból pedig forrás: 100 g makréla 36 µg szelént és 8,1 µg D-vitamint tartalmaz.

Forrás: Frida (Denmark) 34 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül