Tudd, mi kerül a tányérodra
Narancssárga fűrészsügér
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 76 kcal —
- Fehérje 16 g 33%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 0,7 g 1%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 72 mg 3%
- Koleszterin 60 mg 20%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 21 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,75 µg 4%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- K-vitamin 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 1,5 mg 10%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,05 mg 1%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 26 µg 7%
- B12-vitamin 0,38 µg 16%
Ásványi anyagok
- Kalcium 9 mg 1%
- Vas 1 mg 6%
- Magnézium 17 mg 4%
- Foszfor 107 mg 9%
- Kálium 167 mg 4%
- Cink 0,23 mg 2%
- Réz 0,08 mg 8%
- Mangán 0,05 mg 2%
- Szelén 66,7 µg 121%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 16 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 adag | 85 g | 65 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 adag | 170 g | 129 | 28 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ adag | 42,5 g | 32 | 7 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 adag | 255 g | 194 | 42 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 adag | 340 g | 258 | 56 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,2 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 25 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 33 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 41 g | 0 g | 1,8 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Narancssárga fűrészsügér
Hogyan süsd meg a narancssárga fűrészsügért, hogy ne száradjon ki?
Töröld szárazra, kend meg kevés olajjal, és süsd 200 °C-on nagyjából 10–15 percig, a filé vastagságától függően. Akkor jó, ha a húsa villával könnyen rétegekre válik; a vastagabb darab közepét ellenőrizd, hogy elérje a 63 °C-ot.
Ki kell olvasztani a narancssárga fűrészsügért sütés előtt?
A legjobb, ha egy éjszakán át, lefedve, a hűtőben olvasztod ki, majd sütés előtt szárazra törlöd. Ne a konyhapulton olvaszd; ha fagyottan készíted el, számolj hosszabb sütési idővel.
Meddig tartható el a narancssárga fűrészsügér a hűtőben?
A friss halat tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. A kiolvasztott halat is mielőbb süsd vagy főzd meg; ha tovább tárolnád, fagyaszd le.
Milyen ételekhez illik a narancssárga fűrészsügér?
Enyhe ízű, fehér húsa jól működik citrommal, petrezselyemmel, fokhagymával és vajjal, de enyhén fűszeres currybe is teheted. Sült burgonyával vagy párolt zöldséggel egyszerű főétel, hallevesbe pedig csak a főzés vége felé add hozzá, hogy egyben maradjon.
Mivel helyettesíthetem a narancssárga fűrészsügért?
Hasonlóan enyhe, fehér húsú halat válassz, például atlanti vörös sügért; sütéshez vagy főzéshez a tőkehal is jó helyettesítő. A filé vastagságát vedd figyelembe, mert az eltérő méretű darabok nem ugyanannyi idő alatt készülnek el.
Miben különbözik a narancssárga fűrészsügér a narancssárga fűrészfogúhaltól?
A narancssárga fűrészfogúhal 100 grammonként több fehérjét tartalmaz: 22,6 grammot a narancssárga fűrészsügér 16 grammjával szemben. Mindkettő sovány, enyhe ízű hal, ezért sok receptben felcserélhetők.
Mekkora adag narancssárga fűrészsügér számít egy főre?
Egy főre nagyjából 85 grammos adagot számolj, ha köret és más fogás is kerül az asztalra; főételként ennél nagyobb filé is indokolt lehet. Ebben az adagban a fehérje mennyisége 14 g.
Milyen tápanyagból kiemelkedő a narancssárga fűrészsügér?
Szelénben gazdag: 100 grammja a napi beviteli érték több mint 30%-át adja. A hal húsa emellett sovány, íze pedig elég visszafogott ahhoz, hogy fűszeres mártásokkal is jól párosítható legyen.
Forrás: USDA FoodData Central 175133 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
