Tudd, mi kerül a tányérodra
Narancssárga fűrészfogúhal
Kalória- és tápértékadatok
sütve vagy grillezve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 105 kcal —
- Fehérje 23 g 45%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 0,9 g 1%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 69 mg 3%
- Koleszterin 80 mg 27%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 24 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1 µg 5%
- E-vitamin 1,9 mg 12%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 1,8 mg 11%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,06 mg 1%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,47 µg 20%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 18 mg 4%
- Foszfor 102 mg 8%
- Kálium 181 mg 4%
- Cink 0,32 mg 3%
- Réz 0,08 mg 8%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Szelén 88,3 µg 161%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 23 g | 0 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 11 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 34 g | 0 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 45 g | 0 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 57 g | 0 g | 2,3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Narancssárga fűrészfogúhal
Hogyan süsd meg a narancssárga fűrészfogúhalt sütőben?
Tedd enyhén olajozott tepsibe, fűszerezd sóval, borssal és citrommal, majd süsd 200 °C-on nagyjából 10–15 percig, a filé vastagságától függően. Akkor készült el, ha a húsa opálos, és villával könnyen rétegekre válik.
Hogyan süsd serpenyőben a narancssárga fűrészfogúhalt?
Itasd szárazra a filét, és kevés olajon, közepes lángon süsd oldalanként körülbelül 3–4 percig. A húsa omlós, ezért óvatosan fordítsd meg, lehetőleg széles lapáttal.
Hogyan olvaszd ki és tárold a narancssárga fűrészfogúhalt?
Fagyasztott filét egy éjszakán át olvassz ki a hűtőben, ne a konyhapulton; kiolvadás után papírtörlővel itasd le. A friss vagy kiolvasztott halat tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el.
Milyen ízű a narancssárga fűrészfogúhal, és mihez illik?
Enyhe ízű, fehér húsa tömör és szaftos, ezért jól illik citromhoz, vajhoz, fokhagymához és friss zöldfűszerekhez. Tálald sült zöldséggel vagy burgonyával, illetve használd halas levesben vagy curryben.
Mivel helyettesítheted a narancssárga fűrészfogúhalt?
Hasonlóan enyhe, fehér húsú halat válassz, például tőkehalat vagy vörös sügért. A filék vastagsága eltérhet, ezért sütés közben a hús állapotát figyeld, ne csak az időt.
Miért narancssárga a narancssárga fűrészfogúhal neve?
A neve a hal jellegzetes narancsos színére és fűrészszerű fogaira utal. Mélytengeri hal, és nagyon lassan növekszik, ezért a fogását és a fenntartható beszerzést érdemes komolyan venni.
Honnan tudod, hogy biztonságosan átsült a narancssárga fűrészfogúhal?
A legvastagabb részének belseje érje el a 63 °C-ot; hőmérő nélkül akkor jó, ha a hús teljesen opálos, és könnyen szétválik villával. Nyersen vagy félig átsütve ne tálald.
Forrás: Canadian Nutrient File 3178 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
