Tudd, mi kerül a tányérodra
Mahi-mahi
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 85 kcal —
- Fehérje 19 g 37%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 0,7 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 0 g 0%
- Nátrium 88 mg 4%
- Koleszterin 73 mg 24%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 54 µg 6%
- C-vitamin 0 mg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 6,1 mg 38%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,4 mg 24%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,6 µg 25%
Ásványi anyagok
- Kalcium 15 mg 1%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 30 mg 7%
- Foszfor 143 mg 11%
- Kálium 416 mg 9%
- Cink 0,46 mg 4%
- Réz 0,04 mg 5%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 36,5 µg 66%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 19 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 adag | 85 g | 72 | 16 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 adag | 170 g | 145 | 32 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ adag | 42,5 g | 36 | 7,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 adag | 255 g | 217 | 47 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 adag | 340 g | 289 | 63 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 28 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 37 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 46 g | 0 g | 1,8 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Mahi-mahi
Milyen hal a mahi-mahi?
A mahi-mahi, más néven aranymakréla, meleg tengerekben élő, feszes húsú hal. Nem rokona a delfinnek; angol neve miatt néha delfinhalnak is nevezik.
Hogyan süsd meg a mahi-mahi-filét serpenyőben?
Itasd szárazra, sózd meg, majd forró, enyhén olajozott serpenyőben süsd oldalanként körülbelül 3–4 percig, a filé vastagságától függően. Akkor készült el, ha a húsa opálos, és villával könnyen pelyhekre válik.
Hogyan grillezd a mahi-mahit úgy, hogy ne essen szét?
A vastagabb filéket kend meg kevés olajjal, és tiszta, jól előmelegített rácson grillezd közepesen magas hőfokon oldalanként 3–5 percig. Csak egyszer fordítsd meg; a kész hal közepe érje el a 63 °C-ot.
Meddig tartható el a mahi-mahi a hűtőben?
A friss mahi-mahit vásárlás után tartsd hűtőben, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. Fagyasztott halat a hűtőben olvassz ki, ne a konyhapulton.
Milyen ételekhez illik a mahi-mahi?
Jól passzol citromhoz, fokhagymához, chilipaprikához és friss korianderhez. Tálald grillezett zöldséggel, rizzsel vagy tortillában, káposztás salsával; enyhe íze a citrusos pácokat is jól felveszi.
Mivel helyettesítheted a mahi-mahit?
Hasonlóan feszes húsú halat válassz, például kardhalat vagy tonhalat; ezek vastag szeleteként grillezve is jól megtartják az alakjukat. Vékonyabb filé, például tőkehal esetén rövidítsd a sütési időt.
Jó fehérjeforrás a mahi-mahi?
Igen: egy 85 grammos adagban 19 g fehérje van. A mahi-mahi szelénből is sokat tartalmaz: 36,5 µg található 100 grammban.
Forrás: USDA FoodData Central 171959 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
