Tudd, mi kerül a tányérodra
floridai pompano
Kalória- és tápértékadatok
raw
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 164 kcal —
- Fehérje 18 g 37%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 9,5 g 12%
- Telített zsírsavak 3,5 g 18%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 65 mg 3%
- Koleszterin 50 mg 17%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 40 µg 4%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 11 µg 55%
- E-vitamin 0,18 mg 1%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,56 mg 47%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 3 mg 19%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Folát (B9-vitamin) 15 µg 4%
- B12-vitamin 1,3 µg 54%
- Kolin 51,5 mg 9%
Ásványi anyagok
- Kalcium 22 mg 2%
- Vas 0,6 mg 3%
- Magnézium 27 mg 6%
- Foszfor 195 mg 16%
- Kálium 381 mg 8%
- Cink 0,72 mg 7%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Szelén 36,5 µg 66%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 19 g | 0 g | 9,5 g |
| 1 adag | 28,4 g | 46 | 5,2 g | 0 g | 2,7 g |
| 2 adag | 56,7 g | 93 | 11 g | 0 g | 5,4 g |
| ½ adag | 14,2 g | 23 | 2,6 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 adag | 85,1 g | 139 | 16 g | 0 g | 8,1 g |
| 4 adag | 113,4 g | 186 | 21 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 9,2 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 28 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 37 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 46 g | 0 g | 24 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: floridai pompano
Milyen hal a floridai pompano?
Tengeri, meleg vizekben élő hal, húsa fehér, finom szemű és zsírosabb, íze enyhe. A palometához hasonló, de a húsa gazdagabb, szaftosabb.
Hogyan süsd meg a floridai pompanót?
Egészben vagy filéként is sütheted: töröld szárazra, sózd, kend meg kevés olajjal, majd forró serpenyőben süsd oldalanként nagyjából 3–5 percig, a vastagságtól függően. Akkor kész, ha a húsa opálos, és villával könnyen lemezekre válik.
Meg lehet grillezni a floridai pompanót?
Igen. Egész halnál 200 °C-os grillen, enyhén olajozott rácson süsd oldalanként körülbelül 6–8 percig; a bőrét hagyd rajta, mert segít egyben tartani a húst.
Hogyan válassz friss floridai pompanót?
Olyat válassz, amelynek húsa feszes és nedves, illata pedig enyhe, tengeri; a szem legyen tiszta, a kopoltyú élénk színű. A filé ne legyen elszíneződött vagy kiszáradt a szélén.
Hogyan tárold a floridai pompanót?
A friss halat tartsd hűtőben, jól lefedve, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Hosszabb tároláshoz csomagold légmentesen, és fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes.
Milyen köret illik a floridai pompanóhoz?
A citrom, a friss zöldfűszerek, a paradicsom és az olívaolaj jól kiemeli enyhe ízét. Grillezve vagy sütve kínáld sült zöldséggel, rizzsel vagy burgonyával.
Miben különbözik a floridai pompano a palometától?
A palometa fehérjéje 20 g, zsírja 5 g 100 grammonként; a floridai pompano húsa zsírosabb, 100 grammonként 18 g fehérjét és 9,5 g zsírt tartalmaz. Mindkettő enyhe ízű, de a pompano jellemzően szaftosabb.
Milyen tápanyagokban különösen gazdag a floridai pompano?
Jelentős szelén- és D-vitamin-forrás: 100 grammban 36,5 µg szelén és 11 µg D-vitamin található. B12-vitamint is tartalmaz, 100 grammban 1,3 µg-ot.
Forrás: USDA FoodData Central 173682 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
