Tudd, mi kerül a tányérodra
Medúza
Kalória- és tápértékadatok
szárított, sózott
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 36 kcal —
- Fehérje 5,5 g 11%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 1,4 g 2%
- Telített zsírsavak 0,3 g 1%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 9690 mg 421%
- Koleszterin 5 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,02 mg 0%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- Folát (B9-vitamin) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0,02 µg 1%
- Kolin 95 mg 17%
Ásványi anyagok
- Kalcium 2 mg 0%
- Vas 2,3 mg 13%
- Magnézium 2 mg 0%
- Foszfor 20 mg 2%
- Kálium 3 mg 0%
- Cink 0,42 mg 4%
- Réz 0,14 mg 16%
- Szelén 42,2 µg 77%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,5 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 adag | 58 g | 21 | 3,2 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 adag | 116 g | 42 | 6,4 g | 0 g | 1,6 g |
| ½ adag | 29 g | 10 | 1,6 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 adag | 174 g | 63 | 9,6 g | 0 g | 2,4 g |
| 4 adag | 232 g | 84 | 13 g | 0 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2,8 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,3 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 11 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 14 g | 0 g | 3,5 g |
Kérdések erről: Medúza
Hogyan készítsd elő a sózott medúzát?
Öblítsd le, majd áztasd hideg vízben több órán át, közben többször cserélj vizet, hogy kiázzon belőle a só. A pontos áztatási időt a csomagoláson találod, mert a termékek sótartalma eltérhet.
Mennyi ideig kell főzni a medúzát?
A legtöbb készítményt nem kell hosszan főzni: a leöblített, sótalanított medúzát gyakran csak röviden blansírozzák, majd hideg vízben lehűtik, hogy roppanós maradjon. A csomagolás elkészítési útmutatóját kövesd.
Milyen étel készül medúzából?
Gyakori fogás a hideg medúzasaláta: vékony csíkokra vágott medúzát uborkával, ecettel, szezámolajjal és fokhagymával kevernek össze. Tálalás előtt hűtsd be, és csak közvetlenül evés előtt add hozzá az öntetet.
Milyen az ehető medúza állaga és íze?
Az íze enyhe, ezért főként az öntet és a fűszerek adják a karakterét; jellegzetessége a roppanós, kissé rugalmas állag. A hosszú főzés meglágyíthatja, ezért salátához inkább rövid hőkezelést használj.
Hogyan tárold a medúzát?
A bontatlan, sózott medúzát a csomagolás szerint tárold; felbontás után tartsd hűtőben, és használd fel az ott megadott időn belül. Az elkészített medúzasalátát lefedve hűtsd, és ne hagyd sokáig szobahőmérsékleten.
A medúza halnak számít?
Nem: a medúza csalánozó, nem hal. Az ehető változatokat jellemzően feldolgozva, sózva árulják, és a konyhában inkább roppanós saláta-alapanyagként használják.
Sós a medúza?
A sózott, feldolgozott medúza sok nátriumot tartalmazhat: 9690 mg nátrium van 100 g-ban. Alapos öblítés és hideg vizes áztatás után is kóstold meg, mielőtt további sót adnál az ételhez.
Forrás: USDA FoodData Central 168129 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
