Tudd, mi kerül a tányérodra

Mozzarella sajt

Kalória- és tápértékadatok

alacsony nátriumtartalmú

280

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje28 g

Szénhidrát3,1 g

Zsír17 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 280 kcal —
Fehérje 28 g 55%
Szénhidrát 3,1 g 1%
Zsír 17 g 22%
Telített zsírsavak 11 g 54%
Rost 0 g 0%
Cukrok 1,2 g —
Nátrium 16 mg 1%
Koleszterin 54 mg 18%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 137 µg 15%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0,3 µg 2%
E-vitamin 0,15 mg 1%
K-vitamin 1,8 µg 2%
Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,34 mg 26%
Niacin (B3-vitamin) 0,12 mg 1%
B6-vitamin 0,08 mg 5%
Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
B12-vitamin 0,92 µg 38%
Kolin 18,4 mg 3%

Ásványi anyagok

Kalcium 731 mg 56%
Vas 0,25 mg 1%
Magnézium 26 mg 6%
Foszfor 524 mg 42%
Kálium 95 mg 2%
Cink 3,1 mg 28%
Réz 0,03 mg 3%
Szelén 15,7 µg 29%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	280	28 g	3,1 g	17 g
1 adag	132 g	370	36 g	4,1 g	23 g
2 adag	264 g	739	73 g	8,2 g	45 g
½ adag	66 g	185	18 g	2 g	11 g
3 adag	396 g	1109	109 g	12 g	68 g
4 adag	528 g	1478	145 g	16 g	90 g
50 g	50 g	140	14 g	1,6 g	8,6 g
150 g	150 g	420	41 g	4,7 g	26 g
200 g	200 g	560	55 g	6,2 g	34 g
250 g	250 g	700	69 g	7,8 g	43 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Mozzarella sajt

Hogyan olvaszd meg a mozzarellát pizzán?

A friss mozzarellát tépd vagy szeleteld fel, itasd le róla a nedvességet, majd a sütés utolsó néhány percében tedd a pizzára. Forró, 230–250 °C-os sütőben általában 8–12 perc alatt megolvad és enyhén pirulni kezd.

Le kell csöpögtetni a friss mozzarellát?

Igen: vedd ki a levéből, csöpögtesd le, majd konyhai papírral óvatosan itasd szárazra. Így kevésbé áztatja el a pizzát, a bruschettát vagy a salátát.

Hogyan tárold a mozzarellát felbontás után?

A friss mozzarellát tartsd hűtőben, a saját levében, jól lefedve; felbontás után kövesd a csomagoláson jelzett fogyasztási útmutatót. A tömbös mozzarella maradjon szorosan becsomagolva, hogy ne száradjon ki és ne vegye át más ételek szagát.

Le lehet fagyasztani a mozzarellát?

Le lehet, de felengedés után gyakran morzsásabb és vizesebb lesz, ezért inkább pizzára vagy rakott ételbe használd, ne friss salátába. Fagyasztás előtt adagold kisebb darabokra, és hűtőben engedd fel.

Milyen ételekhez illik a mozzarella?

Paradicsommal, bazsalikommal és olívaolajjal klasszikus caprese salátát készíthetsz belőle; pizzán, lasagnéban és paradicsomos rakott ételekben is jól olvad. Friss változata grillezett zöldségek mellé vagy szendvicsbe is jó.

Mivel helyettesítheted a mozzarellát pizzán?

Ha a nyúlós, enyhe sajtréteg a cél, válassz jól olvadó sajtot, például fiatal goudát vagy provolone sajtot. A parmezán karakteresebb és sósabb, ezért inkább kevés mozzarellával együtt szórd a pizzára, ne annak teljes helyettesítőjeként.

Mi a különbség a bivalymozzarella és a tehéntejes mozzarella között?

A bivalymozzarella általában krémesebb, karakteresebb és zsírosabb: 100 grammban 27,8 g zsír van, míg a tehéntejes változatban 17,7 g. A tehéntejes mozzarella íze enyhébb, ezért sokféle ételhez könnyen illik.

Mennyi mozzarella számít egy szokásos adagnak?

Egy körülbelül 28 g-os szelet kisebb adag, salátához vagy szendvicshez gyakran több is kerül. A mozzarella 100 g-ja 731 mg kalciumot tartalmaz.

Forrás: USDA FoodData Central 167735 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül