Tudd, mi kerül a tányérodra
Mozzarella sajt
Kalória- és tápértékadatok
bivalytejből
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 260 kcal —
- Fehérje 15 g 29%
- Szénhidrát 0,2 g 0%
- Zsír 22 g 29%
- Telített zsírsavak 15 g 75%
- Rost 0,1 g 0%
- Nátrium 197 mg 9%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 153 µg 17%
- C-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,05 mg 1%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- Folát (B9-vitamin) 23,6 µg 6%
- B12-vitamin 0,45 µg 19%
Ásványi anyagok
- Kalcium 260 mg 20%
- Vas 0,11 mg 1%
- Magnézium 9,8 mg 2%
- Foszfor 210 mg 17%
- Kálium 17 mg 0%
- Cink 2,1 mg 19%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Jód 30 µg 20%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 15 g | 0,2 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 7,3 g | 0,1 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 22 g | 0,3 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 29 g | 0,4 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 36 g | 0,5 g | 56 g |
Hasonló ételek
- Tehéntejes mozzarella sajt227 kcal / 100 g
- Mozzarella sajt-helyettesítő248 kcal / 100 g
- Mozzarellateljes tej, alacsony nedvességtartalmú318 kcal / 100 g
- Bivalymozzarellamozzarella, bivalytejből310 kcal / 100 g
- Bivaly- és tehéntejből készült mozzarella311 kcal / 100 g
- Mozzarella buffalo milk288 kcal / 100 g
- Tehéntejből készült mozzarellaBrazília320 kcal / 100 g
- Friss mozzarella257 kcal / 100 g
- Burratatehéntejből259 kcal / 100 g
- Light mozzarellamozzarella, light251 kcal / 100 g
Kérdések erről: Mozzarella sajt
Hogyan készítsd elő a mozzarellát pizzához?
A friss mozzarellát csepegtesd le, majd tépkedd kisebb darabokra, és itasd fel róluk a nedvességet. A sütés vége előtt néhány perccel tedd a pizzára, hogy megolvadjon, de ne áztassa el a tésztát.
Miért enged levet a mozzarella a pizzán?
A friss mozzarella sok nedvességet tartalmaz. Csepegtesd le alaposan, töröld szárazra, és ne tedd túl korán a pizzára; így kevésbé áztatja el a feltétet.
Hogyan tárold a felbontott mozzarellát?
Tartsd hűtőben, a saját levében, jól lefedett edényben, és lehetőleg néhány napon belül fogyaszd el. Ha a csomagolás más tárolást vagy rövidebb felhasználási időt ír, azt kövesd.
Le lehet fagyasztani a mozzarellát?
Le lehet, de felengedés után morzsásabb és vizesebb lehet, ezért friss salátába kevésbé jó. Inkább olyan ételbe használd fel, amelyet sütni vagy főzni fogsz, például rakott ételbe vagy pizzára.
Milyen ételekhez illik a mozzarella?
A paradicsommal, bazsalikommal és olívaolajjal készülő Caprese saláta klasszikus párosítás. Tedd pizzára, lasagnéba vagy sült zöldségek tetejére is.
Miben különbözik a bivalytejes mozzarella a tehéntejestől?
A bivalytejes változat rendszerint krémesebb, lágyabb ízű és nedvesebb, míg a tehéntejes mozzarella enyhébb ízű, és gyakran könnyebben szeletelhető. Mindkettő jó salátába vagy meleg ételekhez.
Mivel helyettesítheted a mozzarellát pizzán?
Olvadós feltétként használhatsz provolonét vagy fiatal goudát; ezek íze karakteresebb lehet. Caprese salátában egyik sem adja pontosan a mozzarella lágy, tejes ízét és rugalmas állagát.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 19591 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
