Tudd, mi kerül a tányérodra
Vaj
Kalória- és tápértékadatok
sózatlan
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 717 kcal —
- Fehérje 0,9 g 2%
- Szénhidrát 0,1 g 0%
- Zsír 81 g 104%
- Telített zsírsavak 50 g 252%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,1 g —
- Nátrium 11 mg 0%
- Koleszterin 215 mg 72%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 684 µg 76%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,3 mg 15%
- K-vitamin 7 µg 6%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,04 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,17 µg 7%
- Kolin 18,8 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 24 mg 2%
- Vas 0,02 mg 0%
- Magnézium 2 mg 0%
- Foszfor 24 mg 2%
- Kálium 24 mg 1%
- Cink 0,09 mg 1%
- Réz 0,02 mg 2%
- Mangán 0 mg 0%
- Szelén 1 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0,9 g | 0,1 g | 81 g |
| 1 adag | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 adag | 10 g | 72 | 0,1 g | 0 g | 8,1 g |
| ½ adag | 2,5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 adag | 15 g | 108 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| 4 adag | 20 g | 143 | 0,2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0,4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1,3 g | 0,1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1,7 g | 0,1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2,1 g | 0,2 g | 203 g |
Hasonló ételek
- Sózatlan vajlegalább 80% zsírtartalom753 kcal / 100 g
- Sós vaj717 kcal / 100 g
- Könnyű vaj501 kcal / 100 g
- Felvert vajfelvert, sóval731 kcal / 100 g
- Margarin és vajsózatlan721 kcal / 100 g
- Vajzsírsó nélküli896 kcal / 100 g
- Vajkeveréksótlan676 kcal / 100 g
- Butter salt not added745 kcal / 100 g
- Mandulavajnatúr, hozzáadott só nélkül614 kcal / 100 g
- Margarintejjel, só nélkül553 kcal / 100 g
Kérdések erről: Vaj
Mennyi vajat kenj egy szelet kenyérre?
Egy vékony kenéshez nagyjából 5 g, egy vastagabbhoz körülbelül 10 g vaj elegendő. Egy evőkanálnyi vaj 102 kcal.
Hogyan készíts tisztított vajat, és mire jó?
Olvaszd fel a vajat kis lángon, majd gyöngyöztesd 15–20 percig, amíg a víz elpárolog, a tejalkotók pedig lesüllyednek és enyhén megbarnulnak. Szűrd le a tiszta zsiradékot; magasabb hőfokon sütéshez is használhatod.
Miért fröcsög a vaj sütés közben?
A vaj víztartalma a forró serpenyőben gőzzé válik, ettől fröcsög. Közepes lángon olvaszd, és ha nagy hő kell, keverj hozzá kevés olajat vagy használj tisztított vajat.
Hogyan tárold a vajat, hogy ne vegye át más ételek szagát?
Tartsd lefedve vagy az eredeti csomagolásában a hűtőben, mert könnyen átveszi az erős szagokat. Fagyasztani is lehet: csomagold légmentesen, és felhasználás előtt a hűtőben engedd fel.
Miben más a sózott és a sótlan vaj?
A sózott vaj ízesebb, kenyérre kenve önmagában is jól működik; főzéskor viszont a hozzáadott sót ehhez igazítsd. A sótlan vajjal könnyebb pontosan beállítani a sós sütemények és szószok ízét.
Melyiknek nagyobb az energiatartalma: a vajnak vagy a margarinnak?
A vajé alig valamivel kisebb: 717 kcal van benne 100 grammonként, a margarin és vaj nevű keverékben pedig 721 kcal. A két termék zsírtartalma is hasonló.
Milyen ételekhez illik a vaj?
Jól illik pirítósra, főtt krumplira, párolt zöldségre és tésztára; a magyar konyhában vajjal készül például a vajkrémes sütemények krémje és sok omlós tészta. A hideg vajat tésztába morzsolva lesz igazán omlós az állag.
Mit használj vaj helyett sütéshez?
Süteményben a margarin gyakran használható hasonló mennyiségben, de az íz és az állag eltérhet. Olaj inkább kevert tésztákban válik be; omlós tésztához a szilárd vajat ne cseréld le automatikusan folyékony olajra.
Forrás: USDA FoodData Central 173430 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
