Tudd, mi kerül a tányérodra
Sózatlan vaj
Kalória- és tápértékadatok
legalább 80% zsírtartalom
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 753 kcal —
- Fehérje 0,6 g 1%
- Szénhidrát 0,7 g 0%
- Zsír 83 g 106%
- Telített zsírsavak 60 g 300%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,7 g —
- Nátrium 14 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 927 µg 103%
- C-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 5,7 µg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,09 mg 2%
- B12-vitamin 0,1 µg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 19,8 mg 2%
- Magnézium 2,6 mg 1%
- Foszfor 23,8 mg 2%
- Kálium 36,1 mg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 753 | 0,6 g | 0,7 g | 83 g |
| 50 g | 50 g | 377 | 0,3 g | 0,4 g | 42 g |
| 150 g | 150 g | 1130 | 1 g | 1,1 g | 125 g |
| 200 g | 200 g | 1506 | 1,3 g | 1,4 g | 166 g |
| 250 g | 250 g | 1883 | 1,6 g | 1,8 g | 208 g |
Hasonló ételek
- Könnyű sózatlan vaj60-62% zsír550 kcal / 100 g
- Könnyen kenhető sózatlan vajminimum 82% zsír, kenhető755 kcal / 100 g
- Sós vaj717 kcal / 100 g
- Sózatlan könnyű vaj39-41% zsír390 kcal / 100 g
- Vajsózatlan717 kcal / 100 g
- Félsós vajminimum 80% zsír725 kcal / 100 g
- Vajzsírsó nélküli896 kcal / 100 g
- Vajkeveréksótlan676 kcal / 100 g
- Csökkentett zsírtartalmú sótlan vajkrém(átlag)367 kcal / 100 g
- Margarin80% zsír, >24 g telített zsírsav, sózatlan724 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sózatlan vaj
Hogyan készíts barnított vajat sózatlan vajból?
Olvaszd fel serpenyőben közepes lángon, majd gyakran keverve főzd 4–6 percig, amíg a tej szárazanyaga aranybarnára pirul, és mogyorós illata lesz. Azonnal öntsd át egy hőálló edénybe, mert a forró serpenyőben tovább barnul.
Mikor sózd meg a sózatlan vajat főzés közben?
A serpenyőben olvasztott vajhoz a főzés elején add a sót, így egyenletesebben oszlik el; mártásnál inkább a végén kóstold meg és sózd utána. Sütéshez a receptben megadott sómennyiséget tartsd meg, mert a sózatlan vaj nem helyettesíti a külön hozzáadott sót.
Hogyan tárold a sózatlan vajat, és le lehet fagyasztani?
A hűtőben tartsd az eredeti csomagolásában vagy jól záródó dobozban, hogy ne vegye át más ételek szagát. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felhasználás előtt a hűtőben olvaszd ki.
Mire jó a sózatlan vaj a sütésben?
Kekszhez, omlós tésztához és piskótához jól adagolható, mert te szabod meg a recept sómennyiségét. A hideg vajat morzsold a lisztbe omlós tésztához, a puha vajat pedig cukorral habosítsd ki kevert süteményhez.
Melyikben van kevesebb nátrium: a sózatlan vagy a sós vajban?
A sózatlan vajban: 100 grammonként 14 mg nátrium van, míg a sós vajban 1010 mg. Ha sós vajjal helyettesíted, a recept hozzáadott sójából vegyél vissza.
Mivel helyettesítheted a sózatlan vajat?
Sütéshez a margarin használható helyette, de az állaga és az íze eltérhet, ezért olyan receptben a legbiztosabb, amely kifejezetten vajat kér. Vajzsír jó választás lehet sütéshez, de mivel nincs benne a vaj tejből származó vizes része, nem minden tésztában viselkedik ugyanúgy.
Milyen vitamint tartalmaz a sózatlan vaj?
A sózatlan vaj A-vitamin-forrás: 100 grammonként 927 µg A-vitamint tartalmaz. A mindennapi adag ennél jóval kisebb, ezért a vajat inkább ízesítőként használd.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 16400 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
