Tudd, mi kerül a tányérodra
Szalonnazsír
Kalória- és tápértékadatok
állati zsír
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 897 kcal —
- Fehérje 0 g 0%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 100 g 128%
- Telített zsírsavak 39 g 195%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 150 mg 7%
- Koleszterin 95 mg 32%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 2,5 µg 13%
- E-vitamin 0,6 mg 4%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 0 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 42,2 mg 8%
Ásványi anyagok
- Kalcium 0 mg 0%
- Vas 0 mg 0%
- Magnézium 0 mg 0%
- Foszfor 0 mg 0%
- Kálium 0 mg 0%
- Cink 0,11 mg 1%
- Réz 0 mg 0%
- Szelén 0 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 adag | 4,3 g | 39 | 0 g | 0 g | 4,3 g |
| 2 adag | 8,6 g | 77 | 0 g | 0 g | 8,6 g |
| ½ adag | 2,2 g | 19 | 0 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 adag | 12,9 g | 116 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 4 adag | 17,2 g | 154 | 0 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0 g | 0 g | 249 g |
Hasonló ételek
- Kiolvasztott szalonnazsírpácolt, főtt898 kcal / 100 g
- Füstölt szalonnazsírelkészített505 kcal / 100 g
- Bacon zsírcsak zsír, átlagos, főtt692 kcal / 100 g
- Szalonnak zsírjacsak zsír, átlagos, nyers747 kcal / 100 g
- Sertésszalonnaolvasztott zsír, főtt898 kcal / 100 g
- Kacsazsírállati zsír883 kcal / 100 g
- Sertészsír902 kcal / 100 g
- Állati zsírsertészsír849 kcal / 100 g
- Marhafaggyúállati zsír902 kcal / 100 g
- Csirkezsírállati zsír901 kcal / 100 g
Kérdések erről: Szalonnazsír
Mire használhatom a szalonnazsírt sütéshez?
Tojást, hagymát, gombát vagy burgonyát piríthatsz rajta; már egy kevés is jellegzetes, füstös ízt ad. Közepes lángon melegítsd, mert a benne maradt apró szalonnadarabok könnyen megégnek.
Hogyan szűrjem le és tároljam a szalonnazsírt?
A még folyékony zsírt finom szűrőn vagy gézen át öntsd tiszta, száraz, jól záródó üvegbe, hogy ne maradjanak benne szalonnadarabok. Hagyd kihűlni, majd tartsd hűtőben; ha avas vagy kellemetlen szagú, dobd ki.
Le lehet fagyasztani a szalonnazsírt?
Igen: kihűlés után tedd jól záródó, fagyasztásra alkalmas edénybe, és hagyj helyet a tágulásnak. Felhasználás előtt hűtőben olvaszd fel, és csak annyit vegyél ki, amennyire szükséged van.
Mivel helyettesíthetem a szalonnazsírt?
Ha az íze fontos, füstölt szalonna kisütött zsírja áll hozzá a legközelebb. Semlegesebb sütéshez sertészsírt vagy olajat használhatsz, de ezek nem adják meg a szalonnazsír füstös, sós aromáját.
Miben más a szalonnazsír, mint a sertészsír?
A szalonnazsír szalonna kisütésekor keletkezik, ezért gyakran füstös és sós ízű, míg a sertészsír íze általában semlegesebb. A sóssága miatt szalonnazsírral készült ételt csak kóstolás után sózz.
Mennyi szalonnazsírt használjak egy ételhez?
Kezdésnek egy teáskanál elég egy adag tojás vagy pirított zöldség serpenyőbe kenéséhez; ez körülbelül 39 kcal. Többnyire az íze miatt használják, ezért nem kell vastag rétegben adagolni.
Forrás: USDA FoodData Central 172345 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
