Tudd, mi kerül a tányérodra

Csirkezsír

Kalória- és tápértékadatok

900

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje0 g

Szénhidrát0 g

Zsír100 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 900 kcal —
Fehérje 0 g 0%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 100 g 128%
Telített zsírsavak 30 g 149%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 0 mg 0%
Koleszterin 85 mg 28%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 4,8 µg 24%
E-vitamin 2,7 mg 18%
K-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
Niacin (B3-vitamin) 0 mg 0%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0 mg 0%
B6-vitamin 0 mg 0%
Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 122 mg 22%

Ásványi anyagok

Kalcium 0 mg 0%
Vas 0 mg 0%
Magnézium 0 mg 0%
Foszfor 0 mg 0%
Kálium 0 mg 0%
Cink 0 mg 0%
Réz 0 mg 0%
Szelén 0,2 µg 0%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Zsír
100 g	100 g	900	100 g
1 adag	12,8 g	115	13 g
2 adag	25,6 g	230	26 g
½ adag	6,4 g	58	6,4 g
3 adag	38,4 g	346	38 g
4 adag	51,2 g	461	51 g
50 g	50 g	450	50 g
150 g	150 g	1350	150 g
200 g	200 g	1800	200 g
250 g	250 g	2250	250 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Csirkezsír

Hogyan készíts otthon csirkezsírt a csirke bőréből?

Vágd apróra a bőrt és a zsíros részeket, majd tedd vastag aljú lábasba kevés vízzel. Kis lángon süsd 30–60 percig, amíg a zsír kiolvad, a pörcök pedig aranybarnák lesznek; szűrd tiszta üvegbe.

Meddig tartható el a csirkezsír?

Szűrd le, zárd jól záródó, tiszta edénybe, és tartsd hűtőben; így nagyjából egy hónapig használható fel. Hosszabb tároláshoz fagyaszd le, és mindig tiszta kanállal vegyél belőle.

Milyen ételekhez illik a csirkezsír?

Jól áll a sült burgonyának, a hagymás tört krumplinak és a pirított hagymának; kevés belőle tartalmasabbá teszi a rántottát vagy a levesalapot is. Krumplis tésztához is használhatod a hagyma megpirításához.

Használhatok csirkezsírt olaj vagy vaj helyett?

Sós ételekben többnyire igen: serpenyős burgonyához, hagymához és hús pirításához a vaj vagy az olaj helyére teheted. Süteményben ne cseréld vele automatikusan a vajat, mert más lesz az íz és az állag.

Miben különbözik a csirkezsír a kacsazsírtól?

Mindkettő jól használható sütéshez és pirításhoz, de a kacsazsír karakteresebb ízű, a csirkezsír általában enyhébb. Energiaértékük közel azonos: a csirkezsír 900 kcal, a kacsazsír 883 kcal 100 grammonként.

Mi a különbség a csirkezsír és a csirkeolaj között?

A csirkezsír kiolvasztott, majd megszilárduló állati zsír; hűtőben kenhető vagy szilárd lehet. A „csirkeolaj” elnevezés nem egységes, ezért vásárláskor nézd meg, hogy valóban tiszta, kiolvasztott csirkezsírról van-e szó.

Mennyi csirkezsírt használj egy serpenyős ételhez?

Kezdésnek egy teáskanálnyi elegendő egy adag zöldség vagy burgonya megpirításához; nagyobb adaghoz tegyél hozzá még keveset, ha szükséges. A csirkezsír energiatartalma 900 kcal 100 grammonként, ezért kis mennyiség is sokat ad az ételhez.

Forrás: USDA FoodData Central 173564 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül