Tudd, mi kerül a tányérodra
Sós vaj
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 717 kcal —
- Fehérje 0,9 g 2%
- Szénhidrát 0,1 g 0%
- Zsír 81 g 104%
- Telített zsírsavak 51 g 257%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,1 g —
- Nátrium 643 mg 28%
- Koleszterin 215 mg 72%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 684 µg 76%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,3 mg 15%
- K-vitamin 7 µg 6%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,04 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Biotin (B7-vitamin) 0,2 µg 1%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,17 µg 7%
- Kolin 18,8 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 24 mg 2%
- Vas 0,02 mg 0%
- Magnézium 2 mg 0%
- Foszfor 24 mg 2%
- Kálium 24 mg 1%
- Cink 0,09 mg 1%
- Réz 0 mg 0%
- Mangán 0 mg 0%
- Szelén 1 µg 2%
- Jód 38 µg 25%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0,9 g | 0,1 g | 81 g |
| 1 adag | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 adag | 10 g | 72 | 0,1 g | 0 g | 8,1 g |
| ½ adag | 2,5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 adag | 15 g | 108 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| 4 adag | 20 g | 143 | 0,2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0,4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1,3 g | 0,1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1,7 g | 0,1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2,1 g | 0,2 g | 203 g |
Hasonló ételek
- Sós könnyű vaj499 kcal / 100 g
- Vajsózatlan717 kcal / 100 g
- Felvert vajfelvert, sóval731 kcal / 100 g
- Vajkeveréksós675 kcal / 100 g
- Margarin és vajsózott721 kcal / 100 g
- Könnyű sótlan vaj499 kcal / 100 g
- Félsós vajminimum 80% zsír725 kcal / 100 g
- Sózatlan vajlegalább 80% zsírtartalom753 kcal / 100 g
- Normál vaj717 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sós vaj
Mivel helyettesítheted a sós vajat sütésnél?
Sózatlan vajjal is működik, de a recept sóját növeld meg egy csipetnyivel. Margarinra cserélve a tészta állaga és íze is eltérhet, ezért omlós süteménynél jobb a vaj.
Hogyan süss sós vajjal anélkül, hogy megégne?
Közepes vagy alacsony lángon olvaszd meg: a vaj tejfehérjéi könnyen megbarnulnak, a só pedig nem akadályozza meg az égést. Ha csak tiszta vajzsírra van szükséged, készíts belőle tisztított vajat, és szűrd le a habot meg a tejüledéket.
Mennyi sós vajat tegyél egy szelet kenyérre?
Egy vékony kenéshez nagyjából 5 g, vagyis egy kis vajdarab elég. Egy evőkanálnyi sós vaj 14,2 g, ami már bőséges adag egy-két szelet kenyérhez.
Hogyan tárold a sós vajat, hogy ne vegye át a hűtő szagát?
Tartsd jól záródó vajtartóban vagy az eredeti csomagolásában, mert a vaj könnyen átveszi más ételek illatát. Tálaláshoz csak annyit vegyél ki, amennyit rövid időn belül felhasználsz; a hosszabb tároláshoz fagyaszd le légmentesen becsomagolva.
Milyen ételekhez illik a sós vaj?
Kenyérre kenve, főtt kukoricára olvasztva, illetve sült burgonyára téve egyszerűen használható. Már eleve sós, ezért burgonyapüréhez, rántottához vagy mártáshoz előbb kóstold meg az ételt, mielőtt sóznád.
Mi a különbség a sós vaj és a sózatlan vaj között?
A sós vajban hozzáadott só van, ezért kenyérre kenve ízesebb, és sütésnél kevesebb külön sót kívánhat. A sózatlan vaj hasonló energiatartalmú: 100 grammonként 753 kcal, míg a sós vajban 717 kcal van.
Mennyi só van a sós vajban?
Egy 5 g-os vajdarabban 32,2 mg nátrium van. A nátrium a só egyik összetevője, ezért ha pontosan szeretnéd kiszámolni a recept sózását, vedd figyelembe a vajból származó mennyiséget is.
Miért habzik a sós vaj, amikor serpenyőben felolvasztod?
A habot főként a vajban lévő víz gőze és a tejfehérjék okozzák; ahogy a víz elpárolog, a hab rendszerint lecsendesedik. Barnított vajhoz kis lángon melegítsd, és vedd le a tűzről, amikor mogyorós illatúvá válik, mielőtt a barna tejüledék megégne.
Forrás: USDA FoodData Central 173410 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
