Tudd, mi kerül a tányérodra
Sovány tej
Kalória- és tápértékadatok
folyékony, 0.1% zsír
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 33 kcal —
- Fehérje 3,6 g 7%
- Szénhidrát 4,5 g 2%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 4,1 g —
- Nátrium 40 mg 2%
- Koleszterin 2,7 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 62,9 µg 7%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 2,1 µg 10%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 0,07 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 1,9 µg 78%
- Kolin 15,6 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 122 mg 9%
- Vas 0,21 mg 1%
- Magnézium 11,4 mg 3%
- Foszfor 96 mg 8%
- Kálium 165 mg 4%
- Cink 0,4 mg 4%
- Réz 0 mg 0%
- Mangán 0 mg 0%
- Szelén 4 µg 7%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,6 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,8 g | 2,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5,4 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 7,2 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 9 g | 11 g | 0,2 g |
Hasonló ételek
- Laktózmentes sovány tejfriss, legfeljebb 0,1 % zsírtartalmú, pasztőrözött35 kcal / 100 g
- Zsírszegény tej1,5% zsírtartalom, ultramagas hőmérsékleten hőkezelt44 kcal / 100 g
- Félzsíros tejUHT46 kcal / 100 g
- Félzsíros tejfolyékony, 1% zsírtartalmú40 kcal / 100 g
- Sovány tejporpor, szokásos363 kcal / 100 g
- Alacsony zsírtartalmú tejfolyékony, 1% tejzsír, fehérjedúsított, A- és D-vitaminnal dúsítva48 kcal / 100 g
- Tehéntejfolyékony, sovány (~0,1% zsírtartalom)35 kcal / 100 g
- Kakaós tejfolyékony, sovány55 kcal / 100 g
- Csökkentett zsírtartalmú tejfolyékony, 2% tejzsír, hozzáadott A- és D-vitamin nélkül50 kcal / 100 g
- Zsírszegény natúr joghurtzsírszegény46 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sovány tej
Jó a sovány tej kávéba habosítani?
Igen, hidegen könnyen habosítható, de a hab kevésbé krémes, mint zsírosabb tejből. Gőzöléskor ne forrósítsd túl: nagyjából 55–65 °C-on lesz selymes a tejhab.
Hogyan használjam sovány tejet tejbegrízhez vagy pudinghoz?
Ugyanúgy készítsd, mint más tejjel: hidegen keverd csomómentesre a grízt vagy a pudingport, majd folyamatos keverés mellett főzd sűrűre. A sovány tejjel készült végeredmény kevésbé telt, ezért egy kevés vajjal krémesebbé teheted.
Felbontás után meddig tartható el a sovány tej?
Tartsd végig hűtőben, jól lezárva, és felbontás után néhány napon belül használd fel. Ne hagyd hosszabb ideig a konyhapulton; ha savanyú szagú vagy csomós, ne idd meg.
Mivel helyettesíthetem a sovány tejet palacsintatésztában?
Használhatsz félzsíros tejet azonos mennyiségben; a palacsinta kissé teltebb ízű lesz. Növényi ital is megfelel, de az édesített változat megváltoztathatja a tészta ízét.
Mi a különbség a sovány tej és a félzsíros tej között?
A félzsíros tej zsírosabb: 100 grammban 0,97 g zsír van, a sovány tejben pedig 0,1 g. Emiatt a félzsíros tej általában krémesebb ízt ad kávénak és főtt ételeknek.
Hogyan készül a sovány tej?
A tejszínt centrifugálással választják el a tejtől, így a visszamaradó tej zsírtartalma nagyon alacsony. A tej értékesítés előtt rendszerint hőkezelést is kap.
Használhatok sovány tejet besamelmártáshoz?
Igen. A vajból és lisztből készített rántáshoz fokozatosan, habverővel keverd hozzá a tejet, majd kis lángon főzd sűrűre; a mártás kevésbé lesz gazdag, mint zsírosabb tejjel.
Forrás: Canadian Nutrient File 114 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
