Tudd, mi kerül a tányérodra

Könnyű habtejszín

Kalória- és tápértékadatok

folyékony

292
kalóriakcal 100 g-onként 100 g
Fehérje2,2 g
Szénhidrát3 g
Zsír31 g

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV
  • Kalória 292 kcal —
  • Fehérje 2,2 g 4%
  • Szénhidrát 3 g 1%
  • Zsír 31 g 40%
  • Telített zsírsavak 19 g 97%
  • Rost 0 g 0%
  • Cukrok 3 g —
  • Nátrium 34 mg 1%
  • Koleszterin 111 mg 37%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

  • A-vitamin 279 µg 31%
  • C-vitamin 0,6 mg 1%
  • D-vitamin 0,6 µg 3%
  • E-vitamin 0,88 mg 6%
  • K-vitamin 2,7 µg 2%
  • Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
  • Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
  • Niacin (B3-vitamin) 0,04 mg 0%
  • Pantoténsav (B5-vitamin) 0,26 mg 5%
  • B6-vitamin 0,03 mg 2%
  • Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
  • B12-vitamin 0,2 µg 8%
  • Kolin 16,8 mg 3%

Ásványi anyagok

  • Kalcium 69 mg 5%
  • Vas 0,03 mg 0%
  • Magnézium 7 mg 2%
  • Foszfor 61 mg 5%
  • Kálium 97 mg 2%
  • Cink 0,25 mg 2%
  • Réz 0,01 mg 1%
  • Mangán 0 mg 0%
  • Szelén 0,5 µg 1%

Kalória adagonként

AdagTömegKalóriaFehérjeSzénhidrátZsír
100 g100 g2922,2 g3 g31 g
1 adag120 g3502,6 g3,6 g37 g
2 adag240 g7015,2 g7,1 g74 g
½ adag60 g1751,3 g1,8 g19 g
3 adag360 g10517,8 g11 g111 g
4 adag480 g140210 g14 g148 g
50 g50 g1461,1 g1,5 g16 g
150 g150 g4383,3 g4,4 g46 g
200 g200 g5844,3 g5,9 g62 g
250 g250 g7305,4 g7,4 g77 g

Kérdések erről: Könnyű habtejszín

Hogyan lesz igazán jó hab a könnyű habtejszínből?

A tejszín, a tál és a habverő legyen alaposan lehűtve; hidegen, közepes fokozaton verd, és amint megtartja a formáját, állj meg. A könnyű változat zsírtartalma alacsonyabb a hagyományos habtejszínénél, ezért a habja általában kevésbé stabil.

Mennyi könnyű habtejszín kell egy adag tejszínhabhoz?

Egy evőkanál folyékony tejszínből nagyjából két evőkanálnyi hab lesz. Desszertre személyenként körülbelül 30–60 g folyékony tejszínnel számolj; a hab térfogata felverve megnő.

Használható a könnyű habtejszín főzéshez is?

Igen: krémlevesekbe, mártásokba vagy tésztaszószba is teheted, de ne forrald hevesen, mert könnyebben kicsapódhat. A főzés végén keverd az ételbe, és csak finoman melegítsd át.

Miben más a könnyű habtejszín, mint a habtejszín?

A könnyű habtejszín energiatartalma 292 kcal, a habtejszíné 340 kcal 100 grammonként; zsírtartalmuk rendre 31 g és 36,1 g. A könnyű változatot fel lehet verni, de a habja rendszerint kevésbé tartós.

Mivel helyettesíthetem a könnyű habtejszínt egy levesben vagy szószban?

Főzéshez használhatsz zsírszegény főzőtejszínt; ez hígabb, ezért kevésbé selymes lesz tőle a mártás. Tejföl is megfelelhet, de előbb keverj hozzá kevés forró levet, majd kis lángon add az ételhez, hogy ne csapódjon ki.

Meddig tartható el a felbontott könnyű habtejszín?

Felbontás után tartsd hűtőben, jól lezárva, és használd fel néhány napon belül; a csomagoláson jelzett felhasználási idő az irányadó. A felvert habot is hűtve tárold, és lehetőleg még aznap fogyaszd el.

Mihez illik a könnyű tejszínhab?

Gyümölcsös süteményekhez, palacsintához, forró csokoládéhoz és kávéhoz is jól illik. Mivel kevésbé tartja a formáját, torta díszítéséhez inkább közvetlenül tálalás előtt verd fel.

Miért nem verődik fel a könnyű habtejszín?

A tejszín túl meleg lehet, vagy a zsírtartalma nem elegendő a stabil habhoz. Hűtsd le alaposan, és ellenőrizd, hogy valóban habverésre alkalmas tejszínt választottál-e; a főzőtejszín és sok növényi készítmény nem verhető fel ugyanúgy.

Forrás: USDA FoodData Central 170858 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül