Tudd, mi kerül a tányérodra
Fürjtojás
Kalória- és tápértékadatok
egész, friss, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 158 kcal —
- Fehérje 13 g 26%
- Szénhidrát 0,4 g 0%
- Zsír 11 g 14%
- Telített zsírsavak 3,6 g 18%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,4 g —
- Nátrium 141 mg 6%
- Koleszterin 844 mg 281%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 156 µg 17%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,4 µg 7%
- E-vitamin 1,1 mg 7%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,79 mg 61%
- Niacin (B3-vitamin) 0,15 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,8 mg 35%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folát (B9-vitamin) 66 µg 17%
- B12-vitamin 1,6 µg 66%
- Kolin 263 mg 48%
Ásványi anyagok
- Kalcium 64 mg 5%
- Vas 3,7 mg 20%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 226 mg 18%
- Kálium 132 mg 3%
- Cink 1,5 mg 13%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Szelén 32 µg 58%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 0,4 g | 11 g |
| 1 adag | 9 g | 14 | 1,2 g | 0 g | 1 g |
| 2 adag | 18 g | 28 | 2,3 g | 0,1 g | 2 g |
| ½ adag | 4,5 g | 7 | 0,6 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 adag | 27 g | 43 | 3,5 g | 0,1 g | 3 g |
| 4 adag | 36 g | 57 | 4,7 g | 0,1 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,5 g | 0,2 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 20 g | 0,6 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 26 g | 0,8 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 33 g | 1 g | 28 g |
Hasonló ételek
- Egész fürjtojásnyers151 kcal / 100 g
- Fürjfőtt, összes ehető rész227 kcal / 100 g
- Fürjtojásfehérjenyers55 kcal / 100 g
- Fürjhúsbőrrel, nyers173 kcal / 100 g
- Für tojássárgájanyers291 kcal / 100 g
- Egész tojáscsirke, friss vagy fagyasztott, nyers152 kcal / 100 g
- Tojásnyers, friss143 kcal / 100 g
- Egész kacsatojásfriss, nyers185 kcal / 100 g
- Tyúktojásrészben bio, egész, nyers120 kcal / 100 g
- Nyers egész tyúktojásnyers15 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fürjtojás
Mennyi ideig főzd a fürjtojást?
Forrásban lévő vízben a lágy tojás nagyjából 2 perc, a kemény 4 perc alatt készül el. Utána tedd hideg vízbe, így a főzés is megáll, és könnyebb lesz megpucolni.
Hogyan pucold meg könnyen a fürjtojást?
A kihűlt tojást finoman görgesd a munkalapon, hogy a héja mindenütt megrepedjen, majd a tompa végénél kezdd hámozni. Hideg víz alatt a vékony hártya is könnyebben leválik.
Meddig tartható el a fürjtojás?
Nyersen, hűtőben, a dobozában tárold, és a csomagoláson jelzett időn belül használd fel. A főtt tojást héjastul, lefedve tedd hűtőbe, és egy héten belül fogyaszd el.
Milyen ételekhez illik a fürjtojás?
Mutatós egészben salátákban, hidegtálakon és falatkáknént, például sonkával vagy füstölt hallal. Ecetes lében eltéve savanyított fürjtojásként is kínálhatod.
Hány fürjtojás helyettesít egy tyúktojást?
Sütéshez és főzéshez körülbelül 4–5 fürjtojás ad ki egy tyúktojásnyi mennyiséget. Törd őket külön kis tálba, mert a pettyes héj feltörése könnyen darabos lehet.
Ehető nyersen a fürjtojás?
Nyersen ne fogyaszd: a héjon vagy a tojás belsejében kórokozók lehetnek, és a fürjtojás sem kivétel. Főzd vagy süsd át alaposan; kisgyereknek is csak teljesen átsütve vagy keményre főzve kínáld.
Milyen tápanyagokból emelkedik ki a fürjtojás?
A fürjtojás riboflavinból és szelénből is forrásnak számít. Egy darab nagyjából 9 g, ezért több tojással lesz számottevő az adag: egy tojás energiatartalma 14 kcal.
Forrás: USDA FoodData Central 172191 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
