Tudd, mi kerül a tányérodra
Tojás
Kalória- és tápértékadatok
nyers, friss
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 143 kcal —
- Fehérje 13 g 25%
- Szénhidrát 0,7 g 0%
- Zsír 9,5 g 12%
- Telített zsírsavak 3,1 g 16%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,4 g —
- Nátrium 142 mg 6%
- Koleszterin 372 mg 124%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 160 µg 18%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 2 µg 10%
- E-vitamin 1,1 mg 7%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,46 mg 35%
- Niacin (B3-vitamin) 0,08 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,5 mg 31%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 47 µg 12%
- B12-vitamin 0,89 µg 37%
- Kolin 294 mg 53%
Ásványi anyagok
- Kalcium 56 mg 4%
- Vas 1,8 mg 10%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 198 mg 16%
- Kálium 138 mg 3%
- Cink 1,3 mg 12%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 30,7 µg 56%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 13 g | 0,7 g | 9,5 g |
| 1 adag | 50 g | 72 | 6,3 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 2 adag | 100 g | 143 | 13 g | 0,7 g | 9,5 g |
| ½ adag | 25 g | 36 | 3,1 g | 0,2 g | 2,4 g |
| 3 adag | 150 g | 215 | 19 g | 1,1 g | 14 g |
| 4 adag | 200 g | 286 | 25 g | 1,4 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 31 g | 1,8 g | 24 g |
Hasonló ételek
- Bio tojásnyers135 kcal / 100 g
- Lib tojásegész189 kcal / 100 g
- Egész sült tojáscsirke, főtt193 kcal / 100 g
- Egész csirketojásnyers127 kcal / 100 g
- Tyúktojásnyers, bio135 kcal / 100 g
- Tojásfehérjenyers, friss52 kcal / 100 g
- Nyers egész tyúktojásnyers15 kcal / 100 g
- Tojássárgájanyers, friss322 kcal / 100 g
- Egész kacsatojásfriss, nyers185 kcal / 100 g
- Fürjtojásegész, friss, nyers158 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tojás
Mennyi ideig főzd a tojást, hogy lágy vagy kemény legyen?
Forrásban lévő vízbe tedd: a lágy tojásnak 6–7, a keménynek 9–10 perc kell. Utána rögtön tedd hideg vízbe, így a főzés nem folytatódik tovább.
Hogyan süsd úgy a tojást, hogy a fehérje megszilárduljon, a sárgája pedig folyós maradjon?
Közepes lángon melegíts kevés zsiradékot, üsd bele a tojást, és süsd 3–4 percig. Ha a fehérje teteje még nyers, az utolsó percben fedd le a serpenyőt.
Hogyan tárold a tojást, és meddig áll el a főtt tojás?
A nyers tojást tartsd hűtőben, az eredeti dobozában, ne az ajtóban, ahol gyakrabban változik a hőmérséklet. A kemény tojást héjastul vagy meghámozva, lefedve tárold, és 3–4 napon belül edd meg.
Hogyan állapítsd meg, hogy friss-e a tojás?
Tedd egy pohár vízbe: a friss tojás lesüllyed és az oldalára fekszik, az idősebb felállhat vagy felúszhat. Ez a próba a koráról árulkodik, nem garantálja, hogy biztonságos; a repedt vagy kellemetlen szagú tojást dobd ki.
Biztonságos nyersen enni a tojást?
A nyers vagy csak enyhén hőkezelt tojás ételfertőzést okozhat, ezért a fehérjét és a sárgáját is süsd vagy főzd szilárdra. Tiramisuhoz és majonézhez használj pasztőrözött tojást.
Milyen ételekhez használhatod a tojást?
Készülhet belőle rántotta, omlett, tojáskrém vagy kaszinótojás; süteményekben pedig összefogja és lazítja a tésztát. A palacsintatésztában a tojás segít, hogy a palacsinta egyben maradjon sütés közben.
Miért nehéz néha meghámozni a kemény tojást?
A nagyon friss tojás héja gyakran jobban tapad a főtt fehérjéhez. Főzés után hűtsd le hideg vízben, finoman ütögesd meg a héját, majd a tompa végénél kezdd a hámozást.
Forrás: USDA FoodData Central 171287 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
