Tudd, mi kerül a tányérodra
Kemény kecskesajt
Kalória- és tápértékadatok
kecske, kemény típus
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 452 kcal —
- Fehérje 31 g 61%
- Szénhidrát 2,2 g 1%
- Zsír 36 g 46%
- Telített zsírsavak 25 g 123%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 2,2 g —
- Nátrium 423 mg 18%
- Koleszterin 105 mg 35%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 486 µg 54%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,7 µg 3%
- E-vitamin 0,31 mg 2%
- K-vitamin 3 µg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2-vitamin) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3-vitamin) 2,4 mg 15%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,12 µg 5%
- Kolin 15,4 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 895 mg 69%
- Vas 1,9 mg 10%
- Magnézium 54 mg 13%
- Foszfor 729 mg 58%
- Kálium 48 mg 1%
- Cink 1,6 mg 14%
- Réz 0,63 mg 70%
- Mangán 0,25 mg 11%
- Szelén 5,5 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 31 g | 2,2 g | 36 g |
| 1 adag | 28,4 g | 128 | 8,7 g | 0,6 g | 10 g |
| 2 adag | 56,7 g | 256 | 17 g | 1,2 g | 20 g |
| ½ adag | 14,2 g | 64 | 4,3 g | 0,3 g | 5 g |
| 3 adag | 85,1 g | 384 | 26 g | 1,8 g | 30 g |
| 4 adag | 113,4 g | 513 | 35 g | 2,5 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 15 g | 1,1 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 46 g | 3,3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 61 g | 4,3 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1130 | 76 g | 5,4 g | 89 g |
Hasonló ételek
- Kecskesajtérlelt462 kcal / 100 g
- Félkemény kecskesajtkecske, félpuhító típus364 kcal / 100 g
- Puha kecskesajtkecske, puha típus264 kcal / 100 g
- Kajttsajt frissfriss297 kcal / 100 g
- Kecsketejből készült félkemény sajt344 kcal / 100 g
- Száraz kecskesajtkecsketejjel440 kcal / 100 g
- Félpuhító kecskesajtkecske, félpuhító, 35-55% víz, 30% zsír364 kcal / 100 g
- Félszáraz kecskesajtfélszáraz, kecsketejjel353 kcal / 100 g
- Balsfjord-i kecskesajtkemény, fehér398 kcal / 100 g
- Lágy kecskesajt áfonyávalkecske, lágy, áfonyával298 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kemény kecskesajt
Hogyan olvaszd meg a kemény kecskesajtot?
Reszeld le vagy vágd vékony szeletekre, így egyenletesebben olvad. Szórd meleg ételre a sütés utolsó néhány percében; a magas hő könnyen kiszárítja és olajossá teheti.
Le kell vágni a kemény kecskesajt héját?
Ha természetes, kemény héja van, vágd le, különösen ha száraz vagy viaszos bevonatú. A sajtviaszt ne edd meg; a csomagoláson jelzett ehető kéreg viszont fogyasztható.
Meddig áll el a kemény kecskesajt felbontás után?
Csomagold sajtpapírba vagy sütőpapírba, majd tedd zárható dobozban a hűtőbe. Így általában néhány hétig eltartható; ha penészesedik, nyálkássá válik vagy kellemetlen szaga lesz, dobd ki.
Milyen ételekhez illik a kemény kecskesajt?
Reszeld tésztára vagy sült zöldségekre, például cukkinire és padlizsánra; salátában dióval, körtével vagy céklával is jól működik. Sajttálon adj mellé friss gyümölcsöt és ropogós kenyeret.
Mivel helyettesíthetem a kemény kecskesajtot?
Reszelt juhsajttal vagy parmezánnal helyettesítheted, ha a sós, intenzív íz és a jó reszelhetőség a fontos. Enyhébb ízhez válassz félkemény kecskesajtot, de az puhább és kevésbé karakteres.
Miben különbözik a kemény kecskesajt a félkemény kecskesajttól?
A kemény kecskesajt szárazabb, tömörebb, és könnyen reszelhető. Energiatartalma 452 kcal 100 grammonként, míg a félkemény kecskesajté 364 kcal.
Mennyi kemény kecskesajtot tegyek egy adag tésztára?
Egy kisebb, körülbelül 30 grammos adag általában elég egy tányér tésztára, főleg ha mártásba is kerül más sós hozzávaló. Finomra reszelve kevesebb is szépen eloszlik.
Miért morzsolódik a kemény kecskesajt szeleteléskor?
Az érlelés során kevesebb nedvesség marad benne, ezért a sajt tömörebb és törékenyebb lesz. Hűtőhidegen éles késsel vágd; ha inkább egyenletes forgácsokat szeretnél, használj zöldséghámozót.
Forrás: USDA FoodData Central 172197 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
