Tudd, mi kerül a tányérodra
Sovány tej
Kalória- és tápértékadatok
uht
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 33 kcal —
- Fehérje 3,4 g 7%
- Szénhidrát 4,9 g 2%
- Zsír 0,1 g 0%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 4,9 g —
- Nátrium 40 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 9,3 µg 1%
- E-vitamin 0,02 mg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 0,1 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Biotin (B7-vitamin) 1,8 µg 6%
- Folát (B9-vitamin) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0,6 µg 25%
Ásványi anyagok
- Kalcium 102 mg 8%
- Magnézium 10 mg 2%
- Foszfor 92 mg 7%
- Kálium 148 mg 3%
- Cink 0,3 mg 3%
- Réz 0,01 mg 1%
- Szelén 2 µg 4%
- Jód 25 µg 17%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,4 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5,1 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6,8 g | 9,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 8,5 g | 12 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Laktózmentes sovány tejlegfeljebb 0,5 % zsírtartalmú, ultramagas hőmérsékleten kezelt36 kcal / 100 g
- Sűrített sovány tejcukorral286 kcal / 100 g
- Félzsíros tejUHT46 kcal / 100 g
- Sovány tejpor349 kcal / 100 g
- Tehéntejzsírszegény, UHT39 kcal / 100 g
- Zsírszegény tej1,5% zsírtartalom, ultramagas hőmérsékleten hőkezelt44 kcal / 100 g
- Zsírszegény sűrített tejkonzervdobozos, (<0,5% zsír)76 kcal / 100 g
- Tej1,2%-os zsírtartalmú, UHT, vitaminokkal dúsított44 kcal / 100 g
- Teljes tejUHT66 kcal / 100 g
- Styrk tejzsírszegény, Styrk39 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sovány tej
Hogyan habosítsd a sovány tejet kávéhoz?
Hidegen kezdd el gőzölni, majd melegítsd körülbelül 55–65 °C-ra; ennél forróbban a hab könnyebben összeesik, és a tej íze is megváltozhat. Sovány tejből általában könnyű, nagy buborékú hab lesz.
Használhatsz sovány tejet besamelhez vagy pudinghoz?
Igen: a besamelhez a szokásos módon, a rántásra fokozatosan öntve használd, és kevergesd, amíg besűrűsödik. Pudingban is működik, de kevésbé lesz krémes, mint teljes tejjel.
Meddig áll el a felbontott sovány tej?
Felbontás után tartsd jól lezárva a hűtőben, és lehetőleg néhány napon belül fogyaszd el. Ne hagyd hosszasan szobahőmérsékleten, és ha savanyú szagú vagy csomós, öntsd ki.
Le lehet fagyasztani a sovány tejet?
Le lehet, de kiolvadás után szétválhat, ezért felhasználás előtt rázd vagy keverd fel alaposan. Ivás helyett inkább főzéshez, például palacsintatésztába vagy mártásba használd.
Miben más a sovány tej, mint a teljes tej?
A teljes tej zsírosabb és energiadúsabb: 100 grammonként 3,9 g zsírt és 66 kcal-t tartalmaz, míg a sovány tejben 0,1 g zsír és 33 kcal van. Emiatt a teljes tejjel készült italok és krémek teltebb ízűek.
Mivel helyettesítheted a sovány tejet főzéskor?
Tehéntejjel vagy zsírszegény tejjel a legtöbb receptben közvetlenül helyettesítheted. Növényi itallal is kiválthatod, de az íze és a sűrítő hatása eltérhet; sós ételhez válassz cukrozatlan változatot.
Milyen tápanyagból ad számottevő mennyiséget a sovány tej?
Egy 200 g-os adag jódból 50 µg-ot, B12-vitaminból pedig 1,2 µg-ot ad. A jód a napi érték legalább 15%-át elérő mennyiségben van jelen.
Forrás: CoFID (UK) 12-554 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
