Zsírszegény natúr joghurt

A „natúr” azt jelenti, hogy nincs ízesítve; a „zsírszegény” a zsírtartalomra utal. Azonos összetételi adatok szerepelnek mindkettőnél, ezért a név önmagában nem feltétlenül jelöl két külön terméket.

Tegyél egy szűrőbe tiszta konyharuhát vagy kávéfiltert, öntsd bele a joghurtot, és hagyd a hűtőben néhány órán át lecsepegni. Minél tovább áll, annál sűrűbb, krémesebb lesz.

Keverj bele friss gyümölcsöt, fahéjat vagy citromhéjat; zabpehellyel és egy kevés dióval tartalmas reggeli lesz. Sós változathoz jó az aprított uborka, a fokhagyma és a kapor.

Hideg mártogatósban és salátaöntetben jól működik. Forró ételbe ne kanalazd közvetlenül: keverj hozzá előbb egy kevés meleg szószt, majd kis lángon add az ételhez, hogy kisebb eséllyel csapódjon ki.

Tedd vissza azonnal a hűtőbe, jól lezárva, és mindig tiszta kanállal vegyél belőle. Ha penészt látsz, vagy szokatlan szaga van, ne fogyaszd el.

4,3 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként. Egy kis tálkához körülbelül 150 g-ot mérhetsz ki.

A vaníliás változatban valamivel több: 5,3 g fehérje van benne 100 grammonként, míg a zsírszegény natúr joghurtban 4,3 g. A vaníliás joghurt szénhidráttartalma is nagyobb.