Tudd, mi kerül a tányérodra

Csirkemell

Kalória- és tápértékadatok

brojler vagy sütőcsirke, mell, bőr nélkül, csont nélkül, csak hús, nyers

120

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje23 g

Szénhidrát0 g

Zsír2,6 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 120 kcal —
Fehérje 23 g 45%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 2,6 g 3%
Telített zsírsavak 0,6 g 3%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 45 mg 2%
Koleszterin 73 mg 24%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 9 µg 1%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,56 mg 4%
K-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 8%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,18 mg 14%
Niacin (B3-vitamin) 9,6 mg 60%
Pantoténsav (B5-vitamin) 1,5 mg 30%
B6-vitamin 0,81 mg 48%
Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
B12-vitamin 0,21 µg 9%
Kolin 82,1 mg 15%

Ásványi anyagok

Kalcium 5 mg 0%
Vas 0,37 mg 2%
Magnézium 28 mg 7%
Foszfor 213 mg 17%
Kálium 334 mg 7%
Cink 0,68 mg 6%
Réz 0,04 mg 4%
Mangán 0,01 mg 0%
Szelén 22,8 µg 41%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	120	23 g	2,6 g
1 adag	113 g	136	25 g	3 g
2 adag	226 g	271	51 g	5,9 g
½ adag	56,5 g	68	13 g	1,5 g
3 adag	339 g	407	76 g	8,9 g
4 adag	452 g	542	102 g	12 g
50 g	50 g	60	11 g	1,3 g
150 g	150 g	180	34 g	3,9 g
200 g	200 g	240	45 g	5,2 g
250 g	250 g	300	56 g	6,6 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Csirkemell

Hogyan süsd meg a csirkemellet, hogy ne száradjon ki?

A vastagabb részt lapítsd egyenletesre, majd forró serpenyőben, kevés olajon süsd oldalanként 4–6 percig, a vastagságától függően. Akkor biztonságos, ha a közepe eléri a 75 °C-ot; utána pihentesd néhány percig szeletelés előtt.

Kell-e megmosni a csirkemellet főzés előtt?

Nem: a nyers csirke leöblítése szétfröcskölheti a baktériumokat a mosogatóra és a környező felületekre. Papírtörlővel itasd szárazra, a kezedet és az eszközöket pedig alaposan mosd el a nyers hússal való érintkezés után.

Meddig tartható el a nyers csirkemell a hűtőben?

Tartsd lefedve, a hűtő alsó polcán, és egy-két napon belül készítsd el. Ha későbbre szánod, fagyaszd le; felengedni a hűtőben a legbiztonságosabb.

Milyen ételekhez illik a csirkemell?

Jól működik tejszínes vagy paradicsomos mártással, rizzsel, sült zöldségekkel és salátával. Készülhet belőle paprikás, rántott csirkemell, csirkés tészta vagy töltött, sajtos tekercs is.

Mivel helyettesíthetem a csirkemellet egy receptben?

Hasonló módon használhatod a pulykamellet; az is gyorsan átsül, ezért ügyelj rá, hogy ne hagyd túlsülni. Növényi változathoz a vastag tofu adhat hasonlóan szeletelhető alapot, de a sütési idő és az ízesítés eltér.

Miben különbözik a csirkemell a pulykamelltől?

A pulykamell valamivel több fehérjét és kevesebb zsírt tartalmaz: 100 grammban 23,3 g fehérje és 1 g zsír van, a csirkemellben pedig 23 g fehérje és 2,6 g zsír. Mindkettő sovány, enyhe ízű hús, és sok receptben felcserélhető.

Mennyi csirkemell számít egy szokásos adagnak?

Egy nagyobb, körülbelül 270 grammos egész csirkemell egy embernek általában bőséges adag; körettel és salátával akár kétfelé is oszthatod. 100 grammban 120 kcal és 23 g fehérje van.

Milyen tápanyagokban emelkedik ki a csirkemell?

Kiemelkedő niacin- és B6-vitamin-tartalmú, és szelénből is forrás: 100 grammban 9,6 mg niacin, 0,81 mg B6-vitamin és 22,8 µg szelén van.

Forrás: USDA FoodData Central 171077 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül