Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kıvırcık lahana
Kalori ve besin değerleri
pişmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 30 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Karbonhidrat 3,6 g 1%
- Yağ 0,4 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 2 g 7%
- Şekerler 1,3 g —
- Sodyum 23 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 41 mg 46%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 817 µg 681%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,05 mg 1%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 72 mg 6%
- Demir 0,9 mg 5%
- Magnezyum 18 mg 4%
- Fosfor 28 mg 2%
- Potasyum 228 mg 5%
- Çinko 0,24 mg 2%
- Bakır 0,16 mg 18%
- Manganez 0,42 mg 18%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 1,9 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 2,9 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 59 | 3,8 g | 7,3 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 74 | 4,8 g | 9,1 g | 1 g |
Benzer yiyecekler
- Kara lahanaçiğ35 kcal / 100 g
- Kıvırcık kara lahanakısık ateşte pişirilmiş46 kcal / 100 g
- Karalahanapişmiş24 kcal / 100 g
- Kalekızartılmış158 kcal / 100 g
- Karnabaharbuharda pişmiş31 kcal / 100 g
- Yeşil lahanahaşlanmış/suda pişirilmiş19 kcal / 100 g
- Brüksel lahanasısuda haşlanmış44 kcal / 100 g
- Kereviz köküpişmiş37 kcal / 100 g
- Brokolipişmiş, ortalama30 kcal / 100 g
- Iskot kalehaşlanmış, süzülmüş28 kcal / 100 g
Kıvırcık lahana hakkında sorular
Kıvırcık lahana nasıl temizlenip doğranır?
Yaprakları soğuk su altında iyice yıka ve kurula. Kalın orta damarını elinle sıyırarak çıkar; yaprakları ince şeritler hâlinde doğra.
Kıvırcık lahana tavada kaç dakikada pişer?
Doğranmış yaprakları az zeytinyağıyla orta ateşte 5–8 dakika çevir; tavayı kapatıp bir iki kaşık su eklersen daha çabuk yumuşar. Sarımsak ve limonla güzel gider.
Kıvırcık lahana fırında cips gibi nasıl yapılır?
Yaprakları iyice kurula, az yağla harmanla ve tek kat hâlinde tepsiye yay. 150 °C fırında 10–15 dakika, kenarları kıtırlaşana kadar pişir; çabuk yanabildiği için son dakikalarda kontrol et.
Kıvırcık lahana çiğ salatada yenir mi?
Evet; ince kıyıp limon suyu ve az yağla birkaç dakika ovmak yaprakları yumuşatır. Elma, havuç, nohut ve cevizle salata yapabilir, sert orta damarları ayıklayabilirsin.
Kıvırcık lahana buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkanmamış yaprakları kuru bir kâğıt havluya sarıp delikli bir poşette, buzdolabının sebzelik bölümünde tut. Yıkadıysan saklamadan önce tamamen kurut; nem yaprakları çabuk soldurur.
Kıvırcık lahana hangi yemeklerde kullanılır?
Mercimek çorbasına, sebzeli makarnaya ve fırında sebze tepsisine doğrayarak ekleyebilirsin. Yaprakları pişmenin son 5–10 dakikasında katarsan dağılmadan yumuşar.
Kıvırcık lahana yerine kara lahana kullanılır mı?
Evet; çorba, sote ve sebze yemeklerinde kara lahana kullanabilirsin. Yaprakları daha kalınsa ince doğra ve kıvırcık lahanadan birkaç dakika fazla pişir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 20219 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
