Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kereviz kökü
Kalori ve besin değerleri
pişmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 37 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbonhidrat 4,6 g 2%
- Yağ 0,9 g 1%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 2,6 g 9%
- Şekerler 2,8 g —
- Sodyum 58,2 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2,1 µg 0%
- C vitamini 2,7 mg 3%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,22 mg 1%
- Niasin (B3) 0,92 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 0,41 mg 8%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 52,4 mg 4%
- Demir 0,32 mg 2%
- Magnezyum 15,1 mg 4%
- Fosfor 58 mg 5%
- Potasyum 306 mg 7%
- Çinko 0,24 mg 2%
- Bakır 0,12 mg 13%
- Manganez 0,27 mg 12%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1,3 g | 4,6 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,7 g | 2,3 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 55 | 2 g | 6,9 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 73 | 2,6 g | 9,2 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 91 | 3,3 g | 12 g | 2,2 g |
Benzer yiyecekler
- Kereviz kökü salatasıpişmiş, ılık sirkeli marinasyonla50 kcal / 100 g
- Turşu kereviz köküsüzülmüş40 kcal / 100 g
- Kerevizçiğ14 kcal / 100 g
- Kereviz sapıkavrulmuş15 kcal / 100 g
- Alabaşsuda haşlanmış28 kcal / 100 g
- Şalgampişmiş25 kcal / 100 g
- Taro yumrusupişmiş131 kcal / 100 g
- Kıvırcık lahanapişmiş30 kcal / 100 g
- Celeriac32 kcal / 100 g
- Yer elmasıhaşlanmış69 kcal / 100 g
Kereviz kökü hakkında sorular
Kereviz kökü soyulduktan sonra kararmasın diye ne yapmalı?
Soyup doğradıkça parçaları limon sıkılmış soğuk suya bırak; havayla temas edince rengi kararabilir. Pişirmeden önce süzüp kurula.
Kereviz kökü fırında kaç dakikada pişer?
Küp doğranmış kereviz kökünü az yağla harmanlayıp 200 °C’de yaklaşık 35–45 dakika, kenarları kızarıp içi çatalla kolayca delinene kadar fırınla. Daha eşit kızarması için pişerken bir kez çevir.
Kereviz köküyle hangi yemekler yapılır?
Zeytinyağlı kereviz kökünü havuç, soğan ve portakal suyuyla pişirebilir; yoğurtlu kereviz salatası hazırlayabilir ya da haşlayıp püre yapabilirsin. Püreye tereyağı ve karabiber yakışır.
Kereviz kökü çiğ yenir mi?
Evet. Sert kabuğunu kalınca soyup kökü ince rendele veya kibrit çöpü gibi doğra; kararmaması için limonla harmanlayıp yoğurtlu ya da mayonezli salataya kat.
Kereviz kökü nasıl saklanır?
Bütün ve yıkanmamış kereviz kökünü buzdolabının sebzelik bölümünde, gevşek bir poşet içinde sakla. Kesilmiş parçayı hava almayacak şekilde sarıp buzdolabına koy ve birkaç gün içinde kullan.
Kereviz kökü patates yerine kullanılabilir mi?
Çorba ve pürelerde patatesin bir kısmı yerine kereviz kökü kullanabilirsin; daha aromalı ve daha az nişastalı olur. Küp doğrayıp fırınlamak da iyi sonuç verir, ancak patates kadar gevrekleşmez.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 20025 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
