Tabağınızda ne olduğunu bilin
kereviz
Kalori ve besin değerleri
pişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 27 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbonhidrat 5,9 g 2%
- Yağ 0,2 g 0%
- Sodyum 297 mg 13%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 3,6 mg 4%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,43 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,2 mg 4%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 26 mg 2%
- Demir 0,43 mg 2%
- Magnezyum 12 mg 3%
- Fosfor 66 mg 5%
- Potasyum 173 mg 4%
- Çinko 0,2 mg 2%
- Bakır 0,04 mg 5%
- Manganez 0,1 mg 4%
- Selenyum 0,4 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 5,9 g | 0,2 g |
| 1 porsiyon | 155 g | 42 | 1,5 g | 9,1 g | 0,3 g |
| 2 porsiyon | 310 g | 84 | 3 g | 18 g | 0,6 g |
| ½ porsiyon | 77,5 g | 21 | 0,7 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 465 g | 126 | 4,5 g | 27 g | 0,9 g |
| 4 porsiyon | 620 g | 167 | 6 g | 37 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,4 g | 8,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 15 g | 0,5 g |
Benzer yiyecekler
- Kereviz köküithal, çiğ20 kcal / 100 g
- Kereviz sapıpişmiş, ortalama13 kcal / 100 g
- Turşu kereviz köküsüzülmüş40 kcal / 100 g
- Sap kerevizhaşlanmış17 kcal / 100 g
- Kereviz kökü salatasıpişmiş, ılık sirkeli marinasyonla50 kcal / 100 g
- Alabaşhaşlanmış, süzülmüş, tuzlu29 kcal / 100 g
- Havuçlarpişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu35 kcal / 100 g
- Havuçhaşlanmış, süzülmüş, tuzlu35 kcal / 100 g
- Şalgampişmiş, haşlanmış, suyu süzülmüş, tuzlu22 kcal / 100 g
- Karnabaharpişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu23 kcal / 100 g
kereviz hakkında sorular
Kereviz soyunca kararmaması için ne yapmalı?
Soyup doğradığın parçaları hemen limon sıkılmış soğuk suya koy; pişirmeden önce süzüp tencereye al. Böylece beklerken yüzeyleri kararmaz.
Kereviz tencerede kaç dakikada pişer?
Yaklaşık iki santimetrelik küpleri zeytinyağı, soğan ve havuçla kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 20–25 dakika pişir. Çatal kolayca giriyorsa hazırdır; portakal suyu eklersen yemeğe hafif tatlı-ekşi bir lezzet verir.
Kereviz yaprakları yenir mi?
Evet; yaprakları yıkayıp ince ince kıyarak çorbaya, zeytinyağlı kerevize veya salataya ekleyebilirsin. Aromaları güçlü olduğu için önce az miktar kullan.
Kereviz buzdolabında nasıl saklanır?
Bütün kerevizi yıkamadan, gevşekçe bir poşete koyup buzdolabının sebzelik bölümünde sakla. Kestiğin parçaları kapalı bir kapta buzdolabına kaldır ve birkaç gün içinde kullan.
Kereviz hangi yemeklerde kullanılır?
En bilinen kullanımları zeytinyağlı kereviz, kereviz çorbası ve pürelerdir. Havuç ve patatesle fırında da pişirebilir; limon, portakal, dereotu ve zeytinyağıyla iyi eşleşir.
Kereviz yerine ne kullanılabilir?
Kereviz bulamazsan alabaş kullanabilirsin; küp doğranıp zeytinyağlı tencerede veya çorbada benzer biçimde pişer. Alabaşın aroması daha hafiftir, bu yüzden yemeğe limon ve dereotu eklemek kerevizi aratmaz.
Kereviz ile kereviz sapı aynı şey mi?
Hayır. Kereviz, toprağın altında büyüyen iri ve yumrulu kısmı; kereviz sapı ise yapraklarıyla birlikte uzayan yeşil sapları anlatır. Kök kısmı zeytinyağlı yemek ve püreye, sapları ise çorba ve salataya daha uygundur.
Kaynak: USDA FoodData Central 169341 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
