Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kereviz kökü
Kalori ve besin değerleri
ithal, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 20 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbonhidrat 1,7 g 1%
- Yağ 0 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 4,2 g 15%
- Sodyum 40 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 5,2 mg 6%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,18 mg 1%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,49 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,44 mg 9%
- B6 vitamini 0,2 mg 12%
- Biyotin (B7) 7,8 µg 26%
- Folat (B9) 97,2 µg 24%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 9 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 44 mg 3%
- Demir 0,34 mg 2%
- Magnezyum 9,3 mg 2%
- Fosfor 63 mg 5%
- Potasyum 430 mg 9%
- Çinko 0,46 mg 4%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Manganez 0,12 mg 5%
- Selenyum 0,1 µg 0%
- İyot 0 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 1,3 g | 1,7 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,6 g | 0,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,9 g | 2,6 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 2,5 g | 3,4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 51 | 3,1 g | 4,3 g | 0 g |
Benzer yiyecekler
Kereviz kökü hakkında sorular
Kereviz kökü soyulunca kararmasın diye ne yapmalısın?
Soyduktan sonra hemen limonlu suya koy; salataya rendeleyeceksen limon suyunu doğrudan üzerine gezdir. Dış kabuğu kalınsa bıçakla kesip atmak, ince soyucu kullanmaktan daha kolaydır.
Kereviz kökü fırında nasıl pişirilir?
Kabuğunu soyup küp küp doğra, zeytinyağı ve tuzla harmanla; yağlı kâğıt serili tepside 200 °C’de yaklaşık 30–40 dakika, yumuşayıp kenarları kızarana kadar pişir. Parçaları pişerken bir kez çevir.
Kereviz kökü buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkamadan, yaprakları varsa ayırarak sebzelik bölümünde sakla; kesilmiş parçayı kapalı bir kaba koyup birkaç gün içinde kullan. Soyulmuş kereviz kökünü limonlu suda bekletmek kararmayı geciktirir.
Kereviz köküyle hangi yemekler yapılır?
Zeytinyağlı kerevizde kökü havuç ve soğanla pişirip limon suyu ekleyebilirsin; portakal suyu da bu yemeğe yakışır. Ayrıca çorbalara, püreye ve fırınlanmış sebze karışımlarına katılır.
Kereviz kökü salatada çiğ yenir mi?
Evet; soyup ince rendele veya kibrit çöpü gibi doğra, kararmaması için hemen limonla karıştır. Elma, yoğurt ve cevizle yapılan kereviz salatasında çiğ kullanılır.
Kereviz kökü ile kereviz sapı aynı şekilde mi kullanılır?
Hayır. Kökü soyup küp, dilim veya rende hâlinde pişirirken; kereviz sapını ince doğrayıp çorba ve yemeklere aroma vermek için eklersin. Sap kereviz 100 gramda 12 kcal, kereviz kökü ise 20 kcal içerir.
Kereviz kökü yerine ne kullanabilirsin?
Çorbada veya püre yaparken kereviz kökü yerine alabaş kullanabilirsin; tadı daha hafif ve hafif tatlı olur. Fırın yemeğinde şalgam ya da patates de iş görür, ancak kerevizin kendine özgü aromasını vermez.
Kaynak: Frida (Denmark) 1763 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
