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Fuso di pollo

Calorie e valori nutrizionali

pollo da carne o da friggere, carne e pelle, crudo

161

caloriekcal per 100 g

Proteine18 g

Carb.0,1 g

Grassi9,2 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 161 kcal —
Proteine 18 g 36%
Carboidrati 0,1 g 0%
Grassi 9,2 g 12%
Grassi saturi 2,5 g 12%
Fibre 0 g 0%
Zuccheri 0 g —
Sodio 106 mg 5%
Colesterolo 92 mg 31%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 14 µg 2%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 0,19 mg 1%
Vitamina K 2,5 µg 2%
Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
Niacina (B3) 4,8 mg 30%
Acido pantotenico (B5) 1 mg 21%
Vitamina B6 0,35 mg 20%
Folati (B9) 3 µg 1%
Vitamina B12 0,53 µg 22%
Colina 52,8 mg 10%

Minerali

Calcio 8 mg 1%
Ferro 0,71 mg 4%
Magnesio 18 mg 4%
Fosforo 163 mg 13%
Potassio 211 mg 4%
Zinco 1,9 mg 17%
Rame 0,06 mg 7%
Manganese 0,01 mg 1%
Selenio 20,2 µg 37%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	161	18 g	0,1 g	9,2 g
1 porzione	113 g	182	20 g	0,1 g	10 g
2 porzioni	226 g	364	41 g	0,2 g	21 g
½ porzione	56,5 g	91	10 g	0,1 g	5,2 g
3 porzioni	339 g	546	61 g	0,4 g	31 g
4 porzioni	452 g	728	82 g	0,5 g	42 g
50 g	50 g	81	9 g	0,1 g	4,6 g
150 g	150 g	242	27 g	0,2 g	14 g
200 g	200 g	322	36 g	0,2 g	18 g
250 g	250 g	403	45 g	0,3 g	23 g

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Domande su fuso di pollo

Come cuocere i fusi di pollo al forno perché la pelle diventi croccante?

Asciugali bene, condiscili e disponili senza sovrapporli; cuocili a 200 °C per circa 35–45 minuti, girandoli a metà cottura. Sono pronti quando la parte più spessa raggiunge 75 °C, senza toccare l’osso.

Quanto tempo ci vuole per cuocere i fusi di pollo in padella?

Rosolali in poco olio a fuoco medio-alto per 5–7 minuti, girandoli, poi copri e cuoci a fuoco medio-basso per altri 25–30 minuti. Controlla che il centro raggiunga 75 °C.

Quanti fusi di pollo calcolare a persona?

Come porzione principale, calcola in genere un fuso grande oppure due piccoli a persona, accompagnati da verdure, pane o patate. Un fuso medio pesa circa 130 g con l’osso.

Come conservare i fusi di pollo crudi e quelli già cotti?

Tieni i fusi crudi in frigorifero, ben chiusi e separati dagli alimenti pronti da mangiare, e cuocili entro uno o due giorni. Riponi quelli cotti in un contenitore coperto entro due ore e consumali entro tre o quattro giorni; puoi anche congelarli.

Qual è la differenza tra un fuso di pollo e una coscia di pollo?

Il fuso è la parte inferiore della zampa, quella con l’osso lungo e una sola estremità carnosa; la coscia è la parte superiore, più larga e compatta. Puoi usare entrambi al forno, ma la coscia richiede spesso qualche minuto in più.

Con che cosa si abbinano bene i fusi di pollo?

Stanno bene con patate al forno, polenta, verdure grigliate o insalata. Per una marinata semplice, mescola olio, limone, aglio e rosmarino e lascia insaporire il pollo in frigorifero.

Posso sostituire i fusi di pollo con fusi di tacchino?

Sì, ma il fuso di tacchino è in genere più grande: cuocilo più a lungo e verifica sempre che il centro raggiunga 75 °C. Se vuoi mantenere tempi simili, scegli fusi di dimensioni paragonabili.

I fusi di pollo sono una buona fonte di proteine?

Una porzione da 130 g apporta 18 g di proteine ogni 100 g di alimento. La carne scura fornisce anche niacina: è un nutriente presente in quantità significativa.

Fonte: USDA FoodData Central 172373 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse