Sapere cosa c’è nel piatto
Ala di pollo allo spiedo
Calorie e valori nutrizionali
pollo da carne o da friggere, allo spiedo rotante, condimento originale, ala, solo carne, cotto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 197 kcal —
- Proteine 28 g 55%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 9,5 g 12%
- Grassi saturi 2,2 g 11%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 725 mg 32%
- Colesterolo 140 mg 47%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 10%
- Niacina (B3) 7,5 mg 47%
- Acido pantotenico (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,38 µg 16%
- Colina 67,9 mg 12%
Minerali
- Calcio 32 mg 2%
- Ferro 0,97 mg 5%
- Magnesio 24 mg 6%
- Fosforo 264 mg 21%
- Potassio 322 mg 7%
- Zinco 2,1 mg 19%
- Rame 0,07 mg 7%
- Manganese 0,02 mg 1%
- Selenio 51,1 µg 93%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 28 g | 0 g | 9,5 g |
| 1 porzione | 53 g | 104 | 15 g | 0 g | 5,1 g |
| 2 porzioni | 106 g | 209 | 29 g | 0 g | 10 g |
| ½ porzione | 26,5 g | 52 | 7,3 g | 0 g | 2,5 g |
| 3 porzioni | 159 g | 313 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 4 porzioni | 212 g | 418 | 59 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 14 g | 0 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 55 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 69 g | 0 g | 24 g |
Alimenti simili
- Ala di pollo arrosto con pellePollo, polli da allevamento o frittura, arrostito alla griglia girevole (rotisserie), condimento originale, ala, carne e pelle, cotto266 kcal / 100 g
- Ala di pollo con pellepollo broiler, carne e pelle, arrosto254 kcal / 100 g
- Pelle di pollo allo spiedopollo da carne o da friggere, allo spiedo rotante, condimento originale, solo pelle, cotto406 kcal / 100 g
- Cosciotto di pollo allo spiedopollo alla brace, condimento originale, sola carne, cotto176 kcal / 100 g
- Schiena di pollo arrostopolli da carne o per frittura, pollo arrosto, condimento originale, schiena, solo carne, cotto205 kcal / 100 g
- Petto di pollo arrosto senza pellepollo, polli da carne o per frittura, pollo arrosto, condimento originale, petto, solo carne, cotto137 kcal / 100 g
- Carne di ala di pollopolli da carne o fritturi, ala, solo carne, crudo126 kcal / 100 g
- Petto di pollo arrosto con pellepollo, polli da carne o per frittura, pollo arrosto, condimento originale, petto, carne e pelle, cotto184 kcal / 100 g
- Schiena di pollo arrosto con pellepolli da carne o per frittura, pollo arrosto, condimento originale, schiena, carne e pelle, cotto260 kcal / 100 g
- Coscia di pollo arrosto senza pellepollo, polli da allevamento o frittura, arrostito alla griglia girevole (rotisserie), condimento originale, coscia, solo carne, cotto196 kcal / 100 g
Domande su ala di pollo allo spiedo
Quanta ala di pollo allo spiedo è una porzione?
Un’ala pesa in media circa 53 g; tre ali sono una porzione abbondante da circa 160 g, contando anche l’osso.
Come riscaldare l’ala di pollo allo spiedo senza seccarla?
Mettila in una teglia con un cucchiaio d’acqua, coprila con alluminio e scaldala in forno a 180 °C per circa 10–15 minuti. Togli l’alluminio negli ultimi 2–3 minuti per ravvivare la pelle.
Come capire se l’ala di pollo allo spiedo è cotta fino all’osso?
La carne deve essere opaca e staccarsi facilmente dall’osso; per una verifica precisa, misura la parte più spessa senza toccare l’osso: deve raggiungere 75 °C.
Come conservare l’ala di pollo allo spiedo avanzata?
Riponila in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumala entro tre o quattro giorni. Puoi anche congelarla; scongelala in frigorifero e riscaldala una sola volta, finché è ben calda anche vicino all’osso.
Che cosa servire con le ali di pollo allo spiedo?
Sono buone con patate al forno, insalata di cavolo o verdure grigliate; la carne saporita sta bene anche con una salsa allo yogurt, limone ed erbe. Se le servi come antipasto, aggiungi carote e sedano croccanti.
Qual è la differenza tra un’ala allo spiedo e un’ala arrosto con la pelle?
La preparazione è simile, ma l’ala allo spiedo cuoce ruotando e tende a dorarsi in modo uniforme. Nelle stime per 100 g, l’ala allo spiedo apporta 197 kcal e 9,5 g di grassi, contro 266 kcal e 18,8 g dell’ala arrosto con pelle.
L’ala di pollo allo spiedo ha molte proteine?
Sì: una porzione da un’ala, circa 53 g con l’osso, fornisce 15 g di proteine. La parte effettivamente mangiata è inferiore al peso totale dell’ala.
L’ala di pollo allo spiedo contiene molto sale?
Può contenerne parecchio, soprattutto se è stata salata o condita prima della cottura: apporta 725 mg di sodio per 100 g. Per limitarne l’apporto, evita di aggiungere altro sale e accompagnala con verdure non salate.
Fonte: USDA FoodData Central 171121 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
