Sapere cosa c’è nel piatto
Petto di pollo arrosto senza pelle
Calorie e valori nutrizionali
pollo, polli da carne o per frittura, pollo arrosto, condimento originale, petto, solo carne, cotto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 137 kcal —
- Proteine 28 g 56%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 2,8 g 4%
- Grassi saturi 0,8 g 4%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 313 mg 14%
- Colesterolo 86 mg 29%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 5 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,33 mg 2%
- Vitamina K 3,4 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 9,2 mg 58%
- Acido pantotenico (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamina B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,27 µg 11%
- Colina 68,7 mg 12%
Minerali
- Calcio 13 mg 1%
- Ferro 0,45 mg 3%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fosforo 235 mg 19%
- Potassio 303 mg 6%
- Zinco 0,86 mg 8%
- Rame 0,04 mg 5%
- Manganese 0,01 mg 0%
- Selenio 39,1 µg 71%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 28 g | 0 g | 2,8 g |
| 1 porzione | 85 g | 116 | 24 g | 0 g | 2,4 g |
| 2 porzioni | 170 g | 233 | 48 g | 0 g | 4,7 g |
| ½ porzione | 42,5 g | 58 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 3 porzioni | 255 g | 349 | 71 g | 0 g | 7,1 g |
| 4 porzioni | 340 g | 466 | 95 g | 0 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 14 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 42 g | 0 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 56 g | 0 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 70 g | 0 g | 7 g |
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Domande su petto di pollo arrosto senza pelle
Come si riscalda il petto di pollo arrosto senza farlo seccare?
Mettilo in una pirofila con un cucchiaio d’acqua o di brodo, coprilo e scaldalo in forno a 160 °C per circa 10–15 minuti, finché è caldo anche al centro. Per una fetta sottile bastano pochi minuti in padella coperta, a fuoco basso.
Come si conserva il petto di pollo arrosto avanzato?
Togli la carne dalla carcassa e riponila in un contenitore chiuso in frigorifero entro due ore dalla cottura; consumala entro tre o quattro giorni. Puoi congelarla già porzionata e scongelarla in frigorifero.
Come capire se il petto di pollo allo spiedo è cotto?
La verifica più affidabile è misurare la temperatura nella parte più spessa: il centro deve raggiungere 75 °C. Senza termometro, taglia la parte più spessa e controlla che la carne sia opaca fino al centro, senza zone rosate.
In quali piatti si usa il petto di pollo arrosto avanzato?
Tagliato a striscioline è pratico per insalate, panini e piadine; a dadini arricchisce pasta fredda e riso. Per una pasta cremosa, aggiungilo solo alla fine, così si scalda senza cuocere troppo.
Come si insaporisce il petto di pollo arrosto senza pelle?
La carne è già cotta, quindi condiscila dopo averla tagliata: limone e prezzemolo, oppure olio, paprika e pepe sono abbinamenti semplici. Se la scaldi, aggiungi un po’ di brodo o salsa per mantenerla morbida.
Il petto di pollo arrosto senza pelle ha meno grassi di quello con la pelle?
Sì: senza pelle apporta 2,8 g di grassi per 100 g, contro 8,18 g del petto arrosto con pelle. Anche l’energia è inferiore: 137 kcal contro 184 kcal per 100 g.
Quanto petto di pollo arrosto si considera una porzione?
Una porzione pratica è circa 85 g di carne cotta, più o meno un pezzo grande quanto il palmo della mano. Apporta 24 g di proteine.
Il petto di pollo arrosto senza pelle contiene molto sodio?
Una porzione da 85 g contiene 266 mg di sodio. La quantità può aumentare se la carne è stata salata o condita durante la preparazione.
Fonte: USDA FoodData Central 171518 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
