Sapere cosa c’è nel piatto
Pollo arrosto
Calorie e valori nutrizionali
pollo da carne o da friggere, solo carne, cotto, arrosto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 190 kcal —
- Proteine 29 g 58%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 7,4 g 10%
- Grassi saturi 2 g 10%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 86 mg 4%
- Colesterolo 89 mg 30%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 16 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 9,2 mg 57%
- Acido pantotenico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,47 mg 28%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0,33 µg 14%
- Colina 78,8 mg 14%
Minerali
- Calcio 15 mg 1%
- Ferro 1,2 mg 7%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fosforo 195 mg 16%
- Potassio 243 mg 5%
- Zinco 2,1 mg 19%
- Rame 0,07 mg 7%
- Manganese 0,02 mg 1%
- Selenio 22 µg 40%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 29 g | 0 g | 7,4 g |
| 1 porzione | 140 g | 266 | 41 g | 0 g | 10 g |
| 2 porzioni | 280 g | 532 | 81 g | 0 g | 21 g |
| ½ porzione | 70 g | 133 | 20 g | 0 g | 5,2 g |
| 3 porzioni | 420 g | 798 | 122 g | 0 g | 31 g |
| 4 porzioni | 560 g | 1064 | 162 g | 0 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 43 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 58 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 72 g | 0 g | 19 g |
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Domande su pollo arrosto
Come si riscalda il pollo arrosto senza seccarlo?
Mettilo in una teglia con un cucchiaio d’acqua o di brodo, coprilo e scaldalo in forno a 160 °C per circa 15–20 minuti; scopri la pelle negli ultimi minuti per renderla croccante.
Come si conserva il pollo arrosto avanzato?
Togli la carne dalle ossa e riponila in un contenitore chiuso in frigorifero entro due ore dalla cottura. Consumala entro 3–4 giorni, oppure congelala ben confezionata per alcuni mesi.
Come capire se il pollo arrosto è cotto anche all’interno?
La verifica più affidabile è misurare la temperatura nella parte più spessa della coscia, senza toccare l’osso: deve raggiungere 75 °C. Se non hai un termometro, la carne vicino all’osso non deve essere rosa e i succhi devono essere chiari.
Che cosa si prepara con gli avanzi di pollo arrosto?
Sfilaccia la carne per farcire piadine e panini, oppure aggiungila a un’insalata di riso, a una pasta fredda o a una torta salata. Anche la carcassa è utile: sobbollita con verdure e aromi dà un brodo saporito.
Il pollo arrosto si può mangiare freddo?
Sì, purché sia stato conservato in frigorifero e la carne non sia rimasta a temperatura ambiente per più di due ore. È pratico a pezzetti in un’insalata o in un panino.
Quanto pollo arrosto considerare per una porzione?
Una porzione pratica è circa 100–150 g di carne disossata; con osso, te ne serve di più perché una parte del peso non si mangia. Per 100 g, il pollo arrosto apporta 29 g di proteine.
Fonte: USDA FoodData Central 171054 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
