Sapere cosa c’è nel piatto
Petto di pollo
Calorie e valori nutrizionali
petto, con carne e pelle, arrostito/al forno
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 189 kcal —
- Proteine 30 g 60%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 7,8 g 10%
- Grassi saturi 2,2 g 11%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 71 mg 3%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 28 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 12,7 mg 79%
- Acido pantotenico (B5) 0,94 mg 19%
- Vitamina B6 0,56 mg 33%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,32 µg 13%
Minerali
- Calcio 14 mg 1%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnesio 27 mg 6%
- Fosforo 214 mg 17%
- Potassio 245 mg 5%
- Zinco 1 mg 9%
- Rame 0,05 mg 6%
- Manganese 0,02 mg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 30 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 45 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 60 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 75 g | 0 g | 20 g |
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Domande su petto di pollo
Come cuocere il petto di pollo al forno senza farlo seccare?
Ungi leggermente il petto, condiscilo e cuocilo a 200 °C per circa 20–25 minuti, in base allo spessore. Controlla che il centro raggiunga 75 °C, poi lascialo riposare qualche minuto prima di tagliarlo.
Come riscaldare il petto di pollo arrosto senza renderlo asciutto?
Taglialo a fette, aggiungi un cucchiaio d’acqua o di brodo e scaldalo coperto in padella a fuoco basso, girando le fette. Puoi anche usare il microonde a potenza media, coprendo il piatto e controllando spesso.
Quanto si conserva il petto di pollo cotto in frigorifero?
Riponilo in un contenitore chiuso entro due ore dalla cottura e consumalo entro tre o quattro giorni. Se è rimasto a temperatura ambiente più a lungo, è più prudente non conservarlo.
Si può congelare il petto di pollo arrosto?
Sì: dividilo in porzioni, chiudile bene in contenitori o sacchetti adatti al freezer e scongelale in frigorifero. Per una consistenza migliore, consumalo entro pochi mesi e riscaldalo finché è ben caldo anche al centro.
In quali piatti usare il petto di pollo arrosto avanzato?
Taglialo a striscioline per un’insalata di pollo, un panino o una piadina; è pratico anche per condire pasta fredda o farcire un’insalata di riso. Aggiungilo alla fine, così non cuoce di nuovo a lungo.
Il petto di pollo o quello di tacchino ha meno calorie?
Il petto di tacchino ne ha meno: 163 kcal per 100 g, contro 189 kcal del petto di pollo. Anche il tacchino contiene leggermente più proteine: 29,6 g contro 30 g.
Come capire se il petto di pollo è cotto al centro?
La verifica più affidabile è misurare con un termometro la parte più spessa: deve raggiungere 75 °C. Se non hai un termometro, incidilo nel punto più spesso: la carne non deve essere rosa e i succhi devono risultare chiari.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 36032 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
