Știi ce ai în farfurie
Ton
Calorii și informații nutriționale
prăjit/la cuptor
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 136 kcal —
- Proteine 30 g 60%
- Grăsimi 1,8 g 2%
- Grăsimi saturate 1 g 5%
- Fibre 0 g 0%
- Sodiu 56 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 8 µg 1%
- Vitamina D 1,8 µg 9%
- Vitamina E 0,32 mg 2%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 5%
- Niacină (B3) 16,4 mg 102%
- Acid pantotenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 40,6 µg 10%
- Vitamina B12 2,6 µg 107%
Minerale
- Calciu 18,7 mg 1%
- Fier 1,8 mg 10%
- Magneziu 46 mg 11%
- Fosfor 273 mg 22%
- Potasiu 445 mg 9%
- Zinc 0,44 mg 4%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 81,2 µg 148%
- Iod 150 µg 100%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 30 g | – | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 15 g | – | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 45 g | – | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 60 g | – | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 75 g | – | 4,6 g |
Alimente similare
- Ton de mareproaspăt, copt sau la grătar, fără ulei, cu sare149 kcal / 100 g
- Ton la grătarla plită200 kcal / 100 g
- Ton felie întreagăîn ulei de floarea-soarelui, conservat, scurs206 kcal / 100 g
- Păstrăvfript/la cuptor183 kcal / 100 g
- Tonăla grătar169 kcal / 100 g
- Codfript/copt la cuptor95 kcal / 100 g
- Anghilăfript / copt la cuptor229 kcal / 100 g
- Carne de curcanprăjit/la cuptor151 kcal / 100 g
- Macroufript/copt la cuptor228 kcal / 100 g
- Puicarne și piele, prăjit, copt204 kcal / 100 g
Întrebări despre Ton
Cum gătești o friptură de ton fără să se usuce?
Șterge friptura cu un prosop, unge-o ușor cu ulei și rumenește-o într-o tigaie foarte bine încinsă, aproximativ 1–2 minute pe fiecare parte, pentru un centru roz. Dacă vrei peștele complet făcut, gătește-l până când centrul ajunge la 63 °C; va fi mai puțin suculent.
Cum păstrezi tonul proaspăt?
Ține-l la frigider, într-un recipient închis, și gătește-l în cel mult 1–2 zile de la cumpărare. Pentru păstrare mai îndelungată, congelează-l bine ambalat; dezgheață-l în frigider, nu pe blatul din bucătărie.
Cât timp se păstrează tonul din conservă după deschidere?
Mută restul din conservă într-un recipient curat, cu capac, și pune-l imediat la frigider. Folosește-l în 3–4 zile și nu-l lăsa la temperatura camerei mai mult de două ore.
În ce feluri de mâncare poți folosi tonul?
Tonul se potrivește în salate cu fasole sau cartofi, în sandvișuri și paste, dar și în preparate precum salata niçoise și tonul cu maioneză. Pentru salate și paste, adaugă tonul gătit sau din conservă la final, ca să nu se sfărâme prea mult.
Ce poți folosi în loc de ton într-o salată?
Pentru o variantă cu pește, încearcă somonul gătit sau macroul din conservă, scurs bine. Pentru o variantă fără pește, năutul zdrobit grosier se potrivește cu ceapă, lămâie și puțin ulei.
Tonul are mai multă proteină decât codul?
Da. Tonul are 30 g de proteine la 100 g, față de 22,3 g în cod.
Tonul este bogat în seleniu?
Da, tonul este bogat în seleniu: o porție de 100 g oferă 81,2 µg.
Este sigur să mănânci ton crud?
Tonul crud poate conține paraziți sau bacterii, iar aspectul și mirosul nu arată întotdeauna dacă este sigur. Folosește-l crud numai dacă a fost destinat consumului crud și a fost păstrat și congelat corespunzător pentru acest scop; altfel, gătește-l.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 26041 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
