Știi ce ai în farfurie

Ton

Calorii și informații nutriționale

crud

117

caloriikcal per 100 g

Proteine27 g

Glucide0 g

Grăsimi1,1 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 117 kcal —
Proteine 27 g 54%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 1,1 g 1%
Grăsimi saturate 0,2 g 1%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 43 mg 2%
Colesterol 47 mg 16%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 372 µg 41%
Vitamina C 2,6 mg 3%
Vitamina D 2,8 µg 14%
Vitamina E 1,2 mg 8%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamină (B1) 0,16 mg 14%
Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
Niacină (B3) 8,5 mg 53%
Acid pantotenic (B5) 0,66 mg 13%
Vitamina B6 1 mg 59%
Biotină (B7) 1,5 µg 5%
Folat (B9) 15 µg 4%
Vitamina B12 4,8 µg 200%
Colină 65 mg 12%

Minerale

Calciu 10 mg 1%
Fier 1,5 mg 8%
Magneziu 50 mg 12%
Fosfor 200 mg 16%
Potasiu 363 mg 8%
Zinc 0,08 mg 1%
Cupru 0,05 mg 6%
Mangan 0,03 mg 1%
Seleniu 79,6 µg 145%
Iod 15,6 µg 10%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	117	27 g	1,1 g
50 g	50 g	59	13 g	0,6 g
150 g	150 g	176	40 g	1,7 g
200 g	200 g	234	54 g	2,2 g
250 g	250 g	293	67 g	2,8 g

Alimente similare

Întrebări despre Ton

Cum gătești o friptură de ton în tigaie?

Usuc-o bine, unge-o cu puțin ulei și rumenește-o într-o tigaie foarte încinsă, cam 2–3 minute pe fiecare parte, pentru o friptură roz în mijloc. Dacă o vrei bine făcută, gătește-o până când centrul ajunge la 63 °C.

Cum alegi ton proaspăt?

Alege o bucată cu miros proaspăt, discret, și carne fermă, umedă, fără margini uscate sau decolorate. Ține-o la rece și gătește-o cât mai curând după cumpărare.

Cum păstrezi tonul proaspăt și tonul gătit?

Păstrează tonul crud în frigider, bine acoperit, și gătește-l în cel mult una-două zile; pentru păstrare mai lungă, congelează-l. Tonul gătit se ține într-un recipient închis la frigider și se consumă în trei-patru zile.

Cum păstrezi tonul rămas din conservă?

Mută-l din conservă într-un recipient curat, închis, și pune-l imediat la frigider. Folosește-l în trei-patru zile, de exemplu într-o salată sau într-un sandviș.

Ce preparate cunoscute se fac cu ton?

Tonul se folosește în salata Niçoise, în paste cu ton și în sandvișuri; tonul din conservă merge bine și în salată de cartofi sau cu fasole albă. Pentru paste, adaugă-l spre sfârșit, ca să se încălzească fără să se usuce.

Cu ce poți înlocui tonul într-o salată sau într-un sandviș?

Pentru o textură asemănătoare, folosește macrou sau somon gătit și desfăcut în bucăți. Pentru o variantă fără pește, năutul zdrobit cu puțin muștar și zeamă de lămâie se amestecă ușor cu celelalte ingrediente.

Ce nutrienți se remarcă în ton?

Tonul este o sursă de seleniu, vitamina B12, niacină și vitamina B6. O porție de 100 g furnizează 27 g de proteine.

Sursa: Frida (Denmark) 904 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre