Știi ce ai în farfurie
Ton
Calorii și informații nutriționale
doar carne, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 107 kcal —
- Proteine 25 g 50%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 0,7 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 66 mg 3%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 76 µg 8%
- Vitamina D 3,2 µg 16%
- Vitamina E 0,04 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 21,9 mg 137%
- Acid pantotenic (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamina B6 0,43 mg 25%
- Biotină (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 2,2 µg 92%
Minerale
- Calciu 4 mg 0%
- Fier 0,72 mg 4%
- Magneziu 39 mg 9%
- Fosfor 266 mg 21%
- Potasiu 444 mg 9%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 93 µg 169%
- Iod 18 µg 12%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 25 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 13 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 38 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 50 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 63 g | 0 g | 1,8 g |
Alimente similare
- Ton albconservat în ulei, scurs, fără sare186 kcal / 100 g
- Ton de apă săratăproaspăt, fiert, scurs, fără ulei, cu sare137 kcal / 100 g
- Ton cu înotătoare galbenecrud113 kcal / 100 g
- Ton felie întreagăîn ulei de floarea-soarelui, conservat, scurs206 kcal / 100 g
- Ton întregconservat în ulei147 kcal / 100 g
- Sardinedoar carnea, crude134 kcal / 100 g
- Tonăîn ulei, la conservă206 kcal / 100 g
- Coddoar carnea, crudă75 kcal / 100 g
- Tuna114 kcal / 100 g
- Somonde crescătorie, doar carnea, crud217 kcal / 100 g
Întrebări despre Ton
Cum gătești o friptură de ton ca să nu se usuce?
Șterge friptura, unge-o ușor cu ulei și rumenește-o într-o tigaie foarte bine încinsă, cam 1–2 minute pe fiecare parte, pentru un centru roz. Dacă preferi peștele bine făcut, gătește-l mai mult la foc moderat; tonul se usucă repede.
Cum folosești tonul din conservă în salată?
Scurge-l bine și desfa-l în bucăți cu furculița, apoi amestecă-l cu fasole albă, ceapă roșie, pătrunjel și zeamă de lămâie. Merge și în salata de paste, cu roșii și măsline.
Cât timp se păstrează tonul proaspăt la frigider?
Păstrează-l într-un recipient închis, pe raftul cel mai rece, și gătește-l în cel mult una-două zile de la cumpărare. Tonul gătit se păstrează la frigider până la trei zile.
Poți mânca ton crud?
Tonul crud se folosește în sushi și sashimi, dar numai dacă a fost destinat consumului crud și păstrat la rece. Peștele crud poate purta paraziți sau bacterii, așa că nu-l consuma dacă nu poți verifica proveniența și manipularea lui.
Ce preparate cunoscute se fac cu ton?
Tonul apare în salata niçoise, în sandvișuri și în paste cu ton. Tonul proaspăt se poate frige pe grătar sau în tigaie, iar cel din conservă se adaugă spre final în sosul pentru paste.
Cu ce poți înlocui tonul din conservă într-o salată?
Sardinele din conservă au o textură asemănătoare și un gust mai pronunțat; năutul fiert e o alternativă fără pește, mai ales în salate cu lămâie și ceapă. Zdrobește năutul ușor cu furculița ca să se amestece bine cu dressingul.
Ce diferență este între ton și sardine?
Tonul are mai multă proteină și mai puțină grăsime: 25 g și 0,7 g de grăsime la 100 g, față de 19,8 g și 6,1 g la sardine. Sardinele au însă mai multă vitamina B12: 8,3 µg față de 2,2 µg.
Ce nutrienți se remarcă în ton?
Tonul este bogat în seleniu și este o sursă de vitamina D. La o porție de 100 g, conține 93 µg de seleniu și 3,2 µg de vitamina D.
Sursa: CoFID (UK) 16-399 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
