Știi ce ai în farfurie

Șprot

Calorii și informații nutriționale

crud

172

caloriikcal per 100 g

Proteine18 g

Glucide0 g

Grăsimi11 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 172 kcal —
Proteine 18 g 37%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 11 g 14%
Grăsimi saturate 2,2 g 11%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 200 mg 9%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 60 µg 7%
Vitamina D 13 µg 65%
Vitamina E 0,51 mg 3%
Riboflavină (B2) 0,2 mg 15%
Niacină (B3) 3 mg 19%
Acid pantotenic (B5) 0,71 mg 14%
Vitamina B6 0,27 mg 16%
Biotină (B7) 4 µg 13%
Vitamina B12 7 µg 292%

Minerale

Calciu 97 mg 7%
Fier 1,1 mg 6%
Magneziu 37 mg 9%
Fosfor 240 mg 19%
Potasiu 320 mg 7%
Zinc 1,7 mg 15%
Cupru 0,09 mg 10%
Mangan 0,04 mg 2%
Seleniu 10 µg 18%
Iod 64 µg 43%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Grăsimi
100 g	100 g	172	18 g	11 g
50 g	50 g	86	9,2 g	5,5 g
150 g	150 g	258	28 g	17 g
200 g	200 g	344	37 g	22 g
250 g	250 g	430	46 g	28 g

Alimente similare

Întrebări despre Șprot

Cum gătești șprotul proaspăt la tigaie?

Usucă peștii bine, tăvălește-i ușor prin făină și prăjește-i în puțin ulei încins, câte 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Servește-i imediat cu lămâie.

Cum faci șprot la cuptor?

Așază șprotul curățat într-un singur strat, unge-l cu puțin ulei și coace-l la 200 °C aproximativ 10–15 minute, în funcție de mărime. E gata când carnea se desprinde ușor de os.

Cum alegi șprot proaspăt?

Alege pești cu ochii limpezi, pielea lucioasă și miros discret, de mare. Evită-i pe cei cu ochi tulburi, corp moale sau miros înțepător.

Cum păstrezi șprotul proaspăt?

Ține-l la frigider, acoperit și bine răcit, și gătește-l în aceeași zi sau cel târziu a doua zi. Pentru păstrare mai lungă, curăță-l, porționează-l și congelează-l.

Cu ce se servește șprotul prăjit?

Merge bine cu mămăligă, mujdei și salată de ceapă sau cu lămâie și cartofi fierți. Peștii mici se pot servi întregi, iar fiecare își îndepărtează oasele pe măsură ce mănâncă.

Ce poți folosi în loc de șprot?

Sardinele sunt un înlocuitor apropiat ca gust și se gătesc în același fel; au 134 kcal și 6,1 g grăsimi la 100 g, față de 172 kcal și 11 g pentru șprot. Pentru o aromă mai bogată, poți folosi hering.

Care este diferența dintre șprot și sardine?

Șprotul este de obicei mai mic și are gust mai delicat, iar sardinele sunt mai cărnoase. La 100 g, șprotul are 18 g proteine, iar sardinele au 19,8 g.

Șprotul se mănâncă întreg?

Șprotul prăjit se poate mânca întreg dacă este mic și bine gătit, dar oasele și capul pot fi îndepărtate dacă preferi. Pentru copiii mici, scoate cu grijă toate oasele înainte de servire.

Sursa: CoFID (UK) 16-218 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre