Știi ce ai în farfurie
Peștișori în făină, prăjiți
Calorii și informații nutriționale
în făină, prăjiți
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 525 kcal —
- Proteine 20 g 39%
- Glucide 5,3 g 2%
- Grăsimi 48 g 61%
- Fibre 0,2 g 1%
- Zaharuri 0,1 g —
- Sodiu 230 mg 10%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRMinerale
- Calciu 860 mg 66%
- Fier 5,1 mg 28%
- Magneziu 50 mg 12%
- Fosfor 860 mg 69%
- Potasiu 110 mg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 525 | 20 g | 5,3 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 9,8 g | 2,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 788 | 29 g | 8 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1050 | 39 g | 11 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1313 | 49 g | 13 g | 119 g |
Alimente similare
Întrebări despre Peștișori în făină, prăjiți
Cum prăjești peștișorii în făină ca să iasă crocanți?
Usucă-i bine, trece-i printr-un strat subțire de făină și scutură excesul. Prăjește-i în ulei încins, la aproximativ 180 °C, cam 2–3 minute, în tranșe mici; scurge-i pe hârtie și sărează-i cât sunt fierbinți.
Trebuie curățați peștișorii înainte să-i prăjești?
Peștișorii foarte mici se prăjesc de obicei întregi, fără să fie eviscerați sau filetați. Îndepărtează eventualele impurități, clătește-i scurt și usucă-i temeinic, ca făina să se lipească, iar uleiul să nu stropească.
Cu ce se servesc peștișorii prăjiți?
Lămâia stoarsă peste ei taie gustul bogat al prăjelii; merg bine și cu mujdei, salată verde ori cartofi fierți. Pentru o masă sățioasă, îi poți servi cu mămăligă.
Cum păstrezi peștișorii proaspeți până îi gătești?
Ține-i acoperiți, în partea cea mai rece a frigiderului, și gătește-i cât mai curând, ideal în aceeași zi. Dacă sunt congelați, dezgheață-i în frigider și tamponează-i bine înainte să-i dai prin făină.
Ce poți folosi în loc de peștișori în făină, prăjiți?
Șprotul este o alternativă apropiată ca dimensiune și poate fi prăjit întreg, după ce îl usuci bine. Are însă un gust mai pronunțat și nu este la fel de delicat ca peștișorii.
Se mănâncă peștișorii întregi, cu oase cu tot?
Da, peștișorii mici se servesc de regulă întregi; după prăjire, oasele subțiri devin crocante. Pentru copiii mici, verifică fiecare bucățică și oferă porții mici, fiindcă oasele pot prezenta risc de înec.
Peștișorii în făină, prăjiți, sunt o sursă de calciu?
Da. Se mănâncă și oasele, iar peștișorii sunt bogați în calciu: o porție de 100 g conține 860 mg.
Sursa: CoFID (UK) 16-231 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
