Știi ce ai în farfurie
Sardine
Calorii și informații nutriționale
doar carnea, crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 134 kcal —
- Proteine 20 g 40%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 6,1 g 8%
- Grăsimi saturate 1,8 g 9%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 136 mg 6%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina D 4 µg 20%
- Vitamina E 0,31 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,34 mg 26%
- Niacină (B3) 10,1 mg 63%
- Acid pantotenic (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Biotină (B7) 9,7 µg 32%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 8,3 µg 346%
Minerale
- Calciu 50 mg 4%
- Fier 1,6 mg 9%
- Magneziu 32 mg 8%
- Fosfor 257 mg 21%
- Potasiu 387 mg 8%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cupru 0,13 mg 14%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Seleniu 51 µg 93%
- Iod 79 µg 53%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 20 g | 0 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 9,9 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 30 g | 0 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 50 g | 0 g | 15 g |
Alimente similare
- Sardine în conservăîn ulei, scurs237 kcal / 100 g
- Sardine la conservăsardine mici, în ulei, la conservă231 kcal / 100 g
- Sardine în ulei la conservăîn ulei la conservă, nescurs307 kcal / 100 g
- Sardine în apă la conservăîn apă la conservă, scurs170 kcal / 100 g
- Ulei de sardinedin conservă900 kcal / 100 g
- Sardinăla grătar
- Sardină crudăcrud151 kcal / 100 g
- File de sardinăde apă sărată, crud139 kcal / 100 g
- Tondoar carne, crud107 kcal / 100 g
- Heringdoar carne, crud190 kcal / 100 g
Întrebări despre Sardine
Cum gătești sardinele proaspete pe grătar?
Usucă-le bine, unge-le cu puțin ulei și gătește-le pe un grătar încins aproximativ 3–4 minute pe fiecare parte, până când carnea se desprinde ușor de oase. Peștii mici se pot găti întregi.
Cum alegi sardinele proaspete?
Alege pești cu ochii limpezi, pielea lucioasă și miros proaspăt, discret, de mare. Sardinele sunt delicate, așa că gătește-le curând după cumpărare.
Cât timp se păstrează sardinele proaspete la frigider?
Ține-le acoperite, în partea cea mai rece a frigiderului, și gătește-le în cel mult una-două zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-le cât mai curând.
Cum păstrezi sardinele după ce ai deschis conserva?
Mută sardinele rămase într-un recipient cu capac, mai ales dacă au stat într-o conservă metalică deschisă. Păstrează-le la frigider și consumă-le în una-două zile.
Cu ce se mănâncă sardinele?
Sardinele la grătar merg bine cu lămâie, pătrunjel și salată; cele din conservă sunt gustoase pe pâine prăjită, în salate sau amestecate cu paste și roșii.
Se pot mânca sardinele crude?
Nu le mânca crude decât dacă au fost pregătite pentru consum crud și congelate corespunzător pentru a reduce riscul de paraziți. Gătirea completă este alegerea simplă și sigură.
Ce are mai multe proteine, sardinele sau tonul?
Tonul are mai multe: 25,2 g la 100 g, față de 20 g în sardine.
Sursa: CoFID (UK) 16-401 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
