Știi ce ai în farfurie
Hering marinat
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 209 kcal —
- Proteine 17 g 33%
- Glucide 10 g 4%
- Grăsimi 11 g 14%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 10 g —
- Sodiu 830 mg 36%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 37 µg 4%
- Vitamina D 16 µg 80%
- Vitamina E 0,64 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,13 mg 10%
- Niacină (B3) 0,8 mg 5%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 1 µg 0%
Minerale
- Calciu 13 mg 1%
- Fier 0,7 mg 4%
- Magneziu 5 mg 1%
- Fosfor 77 mg 6%
- Potasiu 62 mg 1%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,02 mg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 209 | 17 g | 10 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 8,4 g | 5 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 314 | 25 g | 15 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 418 | 33 g | 20 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 523 | 42 g | 25 g | 28 g |
Alimente similare
- File de hering marinatîn sos de smântână156 kcal / 100 g
- File de hering marinat în sosheringsstipp170 kcal / 100 g
- Hering marinat de toamnăfără saramură dulce247 kcal / 100 g
- Hering de Atlantic marinat246 kcal / 100 g
- Heringmarinată cu castravecior murat182 kcal / 100 g
- Anghilă marinată259 kcal / 100 g
- Rulouri de heringmarinat, conservat, scurs99 kcal / 100 g
- Ton marinat101 kcal / 100 g
- Salată de heringcu măr și marinadă cu oțet173 kcal / 100 g
- Midie marinatăîn borcan de sticlă106 kcal / 100 g
Întrebări despre Hering marinat
Trebuie să gătești heringul marinat înainte să-l mănânci?
Nu: se consumă de obicei direct din marinadă, după ce îl scurgi. Dacă vrei să-l servești cald, încălzește-l ușor într-un sos, fără să-l fierbi, ca să nu se desfacă.
Cum reduci gustul prea sărat sau prea acru al heringului marinat?
Scurge marinada și clătește rapid bucățile cu apă rece; pentru un gust mai blând, lasă-le la înmuiat 15–30 de minute în lapte rece, apoi tamponează-le. Nu le lăsa prea mult, fiindcă își pierd din aromă.
Cât timp se păstrează heringul marinat după deschiderea ambalajului?
Pune-l într-un recipient curat, acoperă-l cu marinadă și ține-l la frigider; consumă-l în câteva zile, respectând termenul indicat după deschidere. Nu-l lăsa la temperatura camerei și folosește o furculiță curată când scoți porții.
Cu ce se servește heringul marinat?
Merge bine cu cartofi fierți, ceapă roșie, pâine neagră și smântână sau iaurt simplu. Îl poți adăuga și în salată de cartofi ori într-o salată cu sfeclă.
Ce poți folosi în loc de hering marinat într-o salată?
Tonul marinat e o alternativă cu gust mai puțin gras și mai multă proteină: are 23,5 g de proteine și 0,6 g de grăsimi la 100 g, față de 17 g și 11 g în heringul marinat. Scurge-l bine, fiindcă aroma și textura sunt diferite.
Care este diferența dintre heringul marinat și cel sărat?
Heringul sărat are mult mai mult sodiu: 4.961 mg la 100 g, față de 830 mg în heringul marinat. Cel marinat are și zahăr din marinadă, așa că gustul lui este de obicei mai dulce-acrișor.
Cum se face heringul marinat?
Bucățile de hering se țin într-o marinadă cu oțet, apă, sare și zahăr, adesea cu ceapă și condimente; acidul și sarea dau gustul specific, dar nu înlocuiesc refrigerarea. Rețetele diferă, iar unele folosesc hering deja sărat.
Sursa: CoFID (UK) 16-183 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
