Știi ce ai în farfurie
Sos de brânză
Calorii și informații nutriționale
gata de consum
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 174 kcal —
- Proteine 6,7 g 13%
- Glucide 6,3 g 2%
- Grăsimi 13 g 17%
- Grăsimi saturate 6 g 30%
- Fibre 0,5 g 2%
- Zaharuri 0,4 g —
- Sodiu 828 mg 36%
- Colesterol 29 mg 10%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 80 µg 9%
- Vitamina C 0,4 mg 0%
- Vitamina D 1,5 µg 7%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,11 mg 9%
- Niacină (B3) 0,02 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,14 µg 6%
Minerale
- Calciu 184 mg 14%
- Fier 0,21 mg 1%
- Magneziu 9 mg 2%
- Fosfor 157 mg 13%
- Potasiu 30 mg 1%
- Zinc 0,98 mg 9%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 3,2 µg 6%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 6,7 g | 6,3 g | 13 g |
| 1 porție | 63 g | 110 | 4,2 g | 4 g | 8,4 g |
| 2 porții | 126 g | 219 | 8,5 g | 8 g | 17 g |
| ½ porție | 31,5 g | 55 | 2,1 g | 2 g | 4,2 g |
| 3 porții | 189 g | 329 | 13 g | 12 g | 25 g |
| 4 porții | 252 g | 438 | 17 g | 16 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3,4 g | 3,2 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 10 g | 9,5 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 13 g | 13 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 17 g | 16 g | 33 g |
Alimente similare
- Sos de brânză pentru nachosgata de consum189 kcal / 100 g
- Mix pentru sos de brânzăuscat438 kcal / 100 g
- Mix de sos de brânzăuscat, nepreparat438 kcal / 100 g
- Sos de brânză și salsamedie129 kcal / 100 g
- Sos de brânză cu ardei iutegata de servit143 kcal / 100 g
- Supă de brânzăconservată, condensată82 kcal / 100 g
- Sos salsagata de consum29 kcal / 100 g
- Sos de pizzaîn conservă, gata de consum54 kcal / 100 g
- Supă de brânză cheddarîn conservă, condensat109 kcal / 100 g
- Salsa verdegata de servit38 kcal / 100 g
Întrebări despre Sos de brânză
Cum faci sos de brânză cremos, fără cocoloașe?
Topește untul, încorporează aceeași cantitate de făină și gătește amestecând un minut. Toarnă laptele treptat, amestecă până se îngroașă, apoi ia cratița de pe foc și adaugă brânza rasă; căldura prea mare poate face sosul granulos.
Ce brânză se topește cel mai bine în sos?
Cheddarul, Gouda și Emmentalerul se topesc bine și dau gust; pentru o textură fină, rade brânza chiar înainte de folosire. Evită brânzeturile foarte maturate sau sfărâmicioase ca singură alegere, fiindcă sosul poate deveni grunjos.
Cum încălzești sosul de brânză rămas?
Încălzește-l într-o cratiță, la foc mic, amestecând continuu; adaugă puțin lapte dacă s-a îngroșat. Nu-l lăsa să fiarbă, deoarece se poate separa.
Cât timp se păstrează sosul de brânză la frigider?
Pune-l într-un recipient închis și răcește-l prompt; păstrează-l la frigider cel mult trei zile. Încălzește doar porția pe care o mănânci.
Cu ce se mănâncă sosul de brânză?
Se potrivește cu paste, cartofi copți, broccoli și conopidă. Îl poți folosi și peste nachos sau în macaroane cu brânză.
Cu ce poți înlocui sosul de brânză?
Pentru paste sau legume, încearcă un sos alb de tip béchamel, cu lapte, unt și făină, condimentat cu nucșoară. Pentru nachos, salsa oferă o alternativă fără textura cremoasă a brânzei.
Care este diferența dintre sosul de brânză și sosul de brânză pentru nachos?
Sosul obișnuit se face adesea cu brânză rasă și sos alb, în timp ce varianta pentru nachos este de regulă mai fluidă și condimentată, ca să poată fi turnată sau folosită la înmuiat. Sosul de brânză are 174 kcal la 100 g, iar cel pentru nachos are 189 kcal.
Sosul de brânză conține alergeni?
Da, conține lapte, iar dacă este îngroșat cu făină de grâu poate conține și gluten. Rețetele diferă, așa că verifică ingredientele sosului preparat sau cumpărat.
Sursa: USDA FoodData Central 171191 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
