Știi ce ai în farfurie
Sos de stridii
Calorii și informații nutriționale
gata de consum
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 51 kcal —
- Proteine 1,4 g 3%
- Glucide 11 g 4%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 2733 mg 119%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 10%
- Niacină (B3) 1,5 mg 9%
- Acid pantotenic (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0,41 µg 17%
- Colină 3,5 mg 1%
Minerale
- Calciu 32 mg 2%
- Fier 0,18 mg 1%
- Magneziu 4 mg 1%
- Fosfor 22 mg 2%
- Potasiu 54 mg 1%
- Zinc 0,09 mg 1%
- Cupru 0,15 mg 16%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 4,4 µg 8%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,3 g |
| 1 porție | 18 g | 9 | 0,2 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 porții | 36 g | 18 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| ½ porție | 9 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| 3 porții | 54 g | 28 | 0,7 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 4 porții | 72 g | 37 | 1 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,7 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 2 g | 16 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 2,7 g | 21 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 3,4 g | 27 g | 0,6 g |
Alimente similare
Întrebări despre Sos de stridii
Cum folosești sosul de stridii într-un wok?
Pune-l spre finalul gătirii, după ce legumele și celelalte ingrediente sunt aproape gata; amestecă-l cu puțină apă sau supă, ca să se distribuie uniform și să nu se lipească de tigaie.
În ce mâncăruri se folosește sosul de stridii?
Dă gust umami legumelor sotate, tăițeilor și preparatelor cu carne; îl poți amesteca și într-un sos pentru broccoli sau ciuperci. Folosește-l cu măsură, fiind concentrat și sărat.
Cum păstrezi sosul de stridii după deschidere?
Închide bine recipientul și ține-l la frigider după deschidere. Folosește o lingură curată, ca să nu introduci resturi de mâncare în recipient.
Cu ce poți înlocui sosul de stridii într-o rețetă fără produse de origine animală?
Amestecă sos de soia cu puțină pastă de ciuperci sau ciuperci uscate măcinate: obții un gust sărat și bogat, deși aroma nu va fi identică. Adaugă amestecul treptat, ca să nu sărezi prea tare preparatul.
Conține sosul de stridii crustacee sau moluște?
De regulă, este făcut cu stridii sau extract de stridii, deci conține moluște. Dacă ai alergie la moluște, evită-l și verifică ingredientele produselor compuse, precum marinadele sau sosurile gata preparate.
Care este diferența dintre sosul de stridii și sosul de pește?
Sosul de stridii este mai gros și are un gust dulce-sărat, potrivit pentru glazurarea legumelor și a cărnii. Sosul de pește este mai fluid și mai intens sărat; are 7851 mg de sodiu la 100 g, față de 2733 mg în sosul de stridii.
Cât sodiu are sosul de stridii?
Este foarte sărat: o lingură de 18 g conține aproximativ 492 mg de sodiu. Începe cu puțin și gustă preparatul înainte să mai adaugi sare sau sos de soia.
Sursa: USDA FoodData Central 174529 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
